怎样防止砂锅开裂(怎样才能防止砂锅炸裂)

怎样防止砂锅开裂

1、新买的砂锅先不要用，买一包盐倒进去，再加满水，搅拌，盐融入水中，盖上盖子，浸泡一个月，然后洗掉再用，一般的砂锅中间有很多的空隙，比较容易开裂，用盐水浸泡，盐会进入到砂锅里面，填充这些空隙，就会防止砂锅破裂；

2、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉，同时，砂锅最好先泡在冷水中2小时，主要是让砂眼吸饱水，煲料理制作的时间长，吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂，砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干；

3、每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水，

怎样才能防止砂锅炸裂

如果砂锅使用不当，很容易损坏。下面，我们向您介绍使用砂锅的正确方法。
新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。
刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
另外如果您是用煤炉加热，要防止砂锅底与煤矿相抵。
砂锅质脆易破，所以使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。
新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
以上向您介绍的是使用砂锅时需要注意的一些问题，只要您平时注意，相信您的砂锅一定会“长命百岁”。

如何防止砂锅爆裂

1、烧菜时锅内必须保持一定水分，使砂锅均匀受热， 就不会爆裂。 2、开始要用小火，使之缓缓受热后再转为大火，但锅 内汤汁沸滚后须改变为小火。 3、烧好菜后，端下砂锅上桌，不宜直接放在桌面上， 而要放在干燥木板或草编的垫子上。 4、切忌放在瓷砖、玻璃或水泥板的桌面上。 5、砂锅第一次使用时，先放些淘米水煮一煮，既可以 堵塞砂锅的细小孔隙，防止渗水，也可以防爆裂。 6、搬动中要注意轻拿轻放。

刚买的沙锅要怎样处理才不会容易裂？

砂锅如果出现小缝隙，您可以在砂锅的裂缝处，涂抹一点鸡蛋清，然后用干火烧一下。但是，最好一开始使用砂锅的时候，就要小心使用，打造一支属于您自己的砂锅。

我们新买回来的砂锅，最好先用来熬粥，这样做的目的是为了，堵住砂锅的细小的孔隙，可以防止砂锅渗水。前几次用的时候，一定要用小火，等砂锅用过几次后，就比较耐用了。

另外，砂锅不用的时候，一定要倒放晾干，有条件的，最好放到通风的地方。砂锅从炉子上拿下来的时候，也不能直接放到地面或者有水的地方，最好用木板或者垫子垫一下，只要我们避免砂锅的忽冷忽热和大火干烧，您的砂锅就会越用越顺手。

用水泡2天以上,新砂锅有小眼，先洗净，熬小米汤。在煮食物时请先用小火,然后再用大点的火.

但是要特别注意, 有的砂锅有注明防骤冷/骤热, 而有的没有, 如果没有注明的, 从火上取下时不可以粘到水, 否则不管如何处理过的都会裂掉.

砂锅怎么开锅不裂

砂锅开锅不裂的步骤如下：

材料准备：砂锅一个、大米、抹布、铲子。

1、首先，砂锅中加入适量清水，用清水将砂锅清洗干净，清洗干净后，用干净的抹布把上面多余的水分擦拭干净。

2、然后把擦洗干净的砂锅放在灶上面，锅里加入七分满的清水，切记不要加满水。在锅中加入一些大米，用铲子将锅中的米翻搅一下。

3、小火煮至1个小时后，砂锅中煮的米也已经熟了，关火出锅，将砂锅取出放到案板上。将锅中的米汤涂抹在整个砂锅的内壁，因为砂锅有很多的细孔，而米汤是天然的黏合剂，所以用米汤堵住砂锅的细孔是最合适的，盖子上也涂满米汤。

4、盖上砂锅的盖子焖40分钟，将砂锅充分吸收米汤汤汁。不仅能防止砂锅渗水，还能防止串味和粘锅，焖够40分钟后，将砂锅中的粥倒掉，把砂锅放入水中。

5、清洗完砂锅把砂锅的盖子也清洗一遍，清洗干净后，用纸巾把水分擦干，这样砂锅就算开锅完成了，里面外面都擦干净。

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