具体操作方法如下:
1、买回来的酒带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存;
2、对瓶口处进行封闭处理,用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧避免漏气;
3、将包装好的白酒放酒窖或埋在地下,尽量埋在地下深一些的地方,越深才能保证温度与湿度的恒定;
4、存储时间根据酒的种类而有所不同。酱香型和浓香型的白酒最易储藏,存放时间可适当长一些;但是米香型和清香型的白酒不能长期贮存,贮存时间易失去清香味,发出苦涩味,最好不超过三年。
白酒怎样存放比较好
白酒怎样存放比较好,生活中通常在家中存放白酒条件有限,不能像酒厂的酒窖一样能达到恒温恒湿的状态,有些人学古人把酒埋在土里,那么,以下介绍白酒怎样存放比较好
白酒怎样存放比较好1 白酒的储存方法
对于白酒的储存第一要点就是用:大黔朝山洞来进行藏酒,因为利用山洞的一些恒温恒湿这一特点来进行藏酒,对白酒的酒质会有大幅度的一个提升,同时,也会使的酒越储存越香。
而第二种储存白酒的方法则是自己挖地窖来进行藏酒,因为在地窖当中,虽然没有山洞那样好,但是,地窖也是没有光照的地方,对于白酒的储存也是比较好的。
其次,白酒的存储也可以以挖坑来进行储存白酒,对于很多个人来说:可以挖一个小坑来进行将其白酒储存其中,也是不失为储存白酒的一种方法。因为,所挖的地坑也同样具备白酒的恒温恒湿的特性
最后,则是用蜡烛来进行对白酒的瓶口进行封存,因为,很多人厂家所生产的酒虽然是封闭好了的,但是,当再次进行储存白酒的时候,还需要对瓶口进行二次封闭,而对于封瓶口则是可以用蜡烛燃烧来进行凝聚好瓶口,再进行常温的地方进行储存即可!
家里的'白酒的保存方法
一、先把盛装白酒酒瓶盖拧紧,然后再用保鲜膜将白酒的酒瓶瓶口仔细包好,之后再去超市吗透明胶带将其缠紧,再封蜡。首先是要将使用蜡融化好,用刷子涂在白酒的酒瓶盖子上和瓶口的连接处就好。不过这样做也有一个缺点就是将盛装白酒的酒瓶盖gei破坏了,而且等到塑料盖上原本就有的保护膜沾进蜡里,不容易还原。
二、直接将盛装白酒的瓶子瓶口伸入融化蜡中。这种方法的缺点呢就是万一实用蜡温度太高,塑料瓶的瓶盖容易变形。还有就是如果出现楼酒严重的现象,可以将白酒酒瓶倒过来,这时候白酒就漏了,蜡封不成功。
三、用保鲜膜将盛装白酒的酒瓶瓶口仔细包好,然后再拿透明胶带将其缠紧,瓶口的位置需要把胶带绷直拉紧,然后多绕几圈,透明胶带有个特点就是时间越长,它缠的越紧,不过大家需要留一段胶带头,不然拆的时候就不好拆了。但是这种防止“跑酒”效果比封蜡要差一点。
冬天保存白酒的方法
第一、白酒自身的结冰点是极低的,低温条件下不容易结冰,冬季白酒窖藏在陶瓷酒坛的朋友不用担心白酒冻冰了。
第二、贮存白酒的温度不宜过高(不宜放进带暖气的房间),温度过高白酒易挥发,严重影响白酒的口感。可将白酒放在干净、干燥,通风的地方即可。
第三、白酒存放温度适宜条件下(温度不低于0℃,不超过30℃),不宜经常搬动,尽量放在稳定、固定的地方。
第四、白酒装入酒坛可以选择在晚上进行,利于新、老白酒分子间融合,当酒坛中剩余70%左右即可加入新酒。
第五、冬季宜多存储白酒,时间越长酒质越好,也更利于来年销售。
白酒怎样存放比较好2 白酒收藏的方法
第一招:看品牌
收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。
第二招:品香型
收藏中注意不同香型的瓶装酒。酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气产生变化。
第三招:论度数
目前乌鲁木齐白酒消费市场上流通的瓶装酒,一般酒度数最高不会超过55度,最低在30多度。相对而言酒度数越高,越便于保存,酒度数越低,质量变化越大。低度酒存放时间长了就会产生水解作用,酒中香气减弱,口味变酸,质量严重下降,个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象。
第四招:选容器
建议收藏由高密度材质酒瓶灌装的、瓶口精确度高、密封好的白酒产品。
如,不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存,不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,集陶瓷文化和酒文化于一身。
它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用,因此,精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题,还是具有广阔的收藏前景的。
简单来说,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不锈钢瓶最好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛装的酒仍以短期收藏为佳。
白酒收藏和存放技巧
1、收藏最好是高度酒
专家建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏主要应以酱香和浓香为主
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。
3、收藏成或特殊“概念”的酒更有价值
收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。
白酒怎样存放比较好3 白酒的喝法
1、首当其冲的自然是温酒
古人就有“煮酒论英雄”的智慧,白酒稍稍加热之后,口味更加柔顺香气更加浓郁,寒冬时节一杯下肚,犹如一股暖流通体舒畅。
2、冰镇饮酒别有风味
冰镇之后的酒在口感上比较顺滑,减少了酒精的刺激,同时减缓了呛味,入口更顺滑,酒香更清冽,炎夏饮用,别有一番风味。
3、调味饮用酒风迥异
白酒混合某些液体,不同的添加物都会使白酒口味发生变化,碰撞出不一样的火花。
白酒+话梅
香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境。
白酒+柠檬
香气浓烈,带点鲜烈的辛辣味,入口伴有丝丝苦意,清爽可口,夏日好伴侣。
白酒+枸杞
枸杞有养肝明目,补肾益精的功效,在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求,又可养生,可谓一举两得。
白酒+桑葚
白酒中加入桑葚,酒液很快就染成紫红色,果香中荡漾着酒意,如梦如幻,浅酌一口,浪漫在口腔中荡漾开来。
白酒+雪碧
口感柔和,伴有果香且略带一丝甜味,白酒的辣味口感动感十足,令人回味无穷。
高大上喝法,让各位小伙伴找到喝白酒的高大上感觉;
白酒+柠檬汁+冰块
比例1:1,加1—2块冰色泽淡黄,香气浓烈,苦意丝丝,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口。
白酒+猕猴桃汁+冰块
比例1:1,加1—2块冰翠绿鲜嫩,晶莹玉润、清丽脱俗,单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体,欲合还分,个中滋味,非身临其境者难以体会。
接下来,小妙跟大家说说白酒+蔬菜的喝法
白酒+姜丝
杯酒下肚,顿感腹腔升腾起一团热气,暖胃开脾,具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁,即有伏特加之感觉。
白酒+黄瓜汁
瓜香清新,酒香浓烈,犹如春天原野的气息,令人惬意。
最后小妙为各位介绍一下白酒+干果的喝法;果实成熟后脱去水分,口感、香味、营养价值都会有所不同,酒精作为很好的有机溶剂,可以将干果的芳香和营养发挥到淋漓尽致,既养生又美味;
白酒+干花瓣
浸泡少许,颜色艳丽,美容养颜,容易引诱饮酒欲望。
各位小伙伴,这么多“高大上”的白酒喝法,赶紧学习尝试一下哦;
白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的适合长期储存的白酒外,尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下:
南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存:
1、原装保存,并对瓶口做简单处理;
2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;
3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存;
4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动;
5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方;
6、防火、防盗,防虫、防鼠;
北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存:
1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理;
2、远离暖气片,避免温度过高;
3、保持恒温恒湿;
4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射;
家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下:
瓶装酒适合这样保存:
1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,减少挥发;
2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;
3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜;
4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆;
5、远离墙面和地面;
原箱酒适合这样保存:
已开箱原箱酒:
1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱;
2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。
3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证;
未开箱原箱酒:
1、防潮: 酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面。
2、通风: 原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等);
3、避光: 避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感;
4、静置: 为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动;
囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。
以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。 欢迎大家在评论区发表不同意见。
我来回答。主要讲下瓶装酒,因为比较常见。如果是使用单独的容器,做好容器清洁很重要,其他的也都大同小异。我从以下3个方面来回答:
首先,什么样的酒才值得收藏?
任何香型在不渗漏的前提下,伴随时间的变化,都会产生陈味,使香气发生变化。但从香型上来讲,酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。而且从度数上来讲,高度酒的收藏机制优于低度酒,一般低于50度的白酒并不适合长期保存,容易变味,影响口感。
其次,家庭收藏保存白酒应该注意什么?
1.环境:通常情况下,白酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中,如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的。一般,温度不宜高于30度,相对湿度70%为宜,湿度过高容易造成瓶盖腐蚀生霉。
2.保存前可以用精密的电子秤称取酒的重量并记录。经过一段时间后再次称重(时间4-6个月),若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放。如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患。
3.减少不必要的的移动,晃动等行为。
最后,具体保存的步骤:
第一步:检查、清洗包装
将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。
第二步:用保鲜膜封口
给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。
第三步:用生料带再次封口
有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。
用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。
第四步:瓶口上蜂蜡
蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。
然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。
长口的瓶子就可以用勺子往上浇。
等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,绝对不会漏酒、挥发。
第五步:瓶身整体包保鲜膜
等蜂蜡晾干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜。这样做是为了保护酒标不会发霉、变色。
第六步:贴标、装盒
用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。
一瓶老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。学会这简单的几步,一瓶10年、20年后可能价值连城的老酒就这样储藏好了。
你好,感谢你的邀请,很高兴回答你这个问题。
在很多的酒中,高度数的酒水要比低度数的白酒易于保存的多,如果保存得当,那么,白酒不仅会越来愈香,还会变得更有意义和价值。
首先要选择适合长期储存的酒体 ,比如高度酱香型白酒。原因有二,一是酒度数低了,随着时间的推移,会有香味物质的析出,时间越久,酒会变得越淡,所以要选高度酒;二是酱香型白酒老熟过程缓慢,所以有越老越香的说法,而其他香型的白酒并不是需要那么长老熟时间。
然后要选择适合的瓶装。 传统上白酒都是要陶瓷酒器,有利于白酒的老熟。如果是购买的成品酒还是建议原有包装贮存,切莫更换瓶子。如果存酒量大,家里又没有适合的贮存地方,可以选择专业酒窖。
最后贮存20年以上的白酒最好不要直接饮用,可以拿来与年份较进的品质好酒进行勾兑,这样就能得到好几瓶陈年美酒了。
另外,在存储中需要注意的是, 注意选择有存储条件的地点,保持通风,恒温恒湿,避光的环境,并且要远离有污染环境的地点,如厨房,卧室等等。
放置白酒的时候,注意瓶盖朝上,用透明胶密封保存,不要随意的挪动或者是随意晃荡,这样,可以确保酒的质量。
希望我的回答对你有帮助!
谢谢悟空让我看见这个问题。自己买的白酒怎样存放?首先要分清楚你买的白酒是散装还是瓶装!
散装的白酒存放的方法 瓶装的白酒
这些都是我的一些个人见解,大家觉得对不对呢?大家又是怎样存放的呐?留个言酒仙大家交流交流!
怎样储存白酒,
储存白酒必须选用纯粮白酒,把白酒放入事先准备好的陶瓷坛子里面,封紧坛口,这个很重要,陶瓷的坛子里面的矿物质能使酒的品质越来越好,越来越香,存放温度不能髙于30度,避阳直照。
用陶瓷坛子装好的白酒蜜封好,也可选择深窖储存,那是恒温,恒湿,无光照的环境,有利于白酒的老熟。
白酒在保证白酒的存放条件下,存放的时间越长酒的品质越好。
白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的时候长期储存的白酒外(比如洋河梦之蓝,我就藏了两箱),尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下:
南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存:
1、原装保存,并对瓶口做简单处理,封住瓶口;
2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;
3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存;
4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动;
5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方;
6、防火、防盗,防虫、防鼠;
北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存:
1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理;
2、远离暖气片,避免温度过高;
3、保持恒温恒湿;
4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射;
家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下:
瓶装酒适合这样保存:
1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,用生料带绕好瓶口,减少挥发;
2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;
3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜;
4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆;
5、远离墙面和地面;
原箱酒适合这样保存:
已开箱原箱酒:
1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱;
2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。
3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证;
未开箱原箱酒:
1、防潮:酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面2、通风:原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等);
3、避光:避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感;
4、静置:为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动;
囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。
以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。欢迎大家在评论区发表不同意见。
如果是瓶装白酒收藏,须选择接近恒温暗处存储,温度在5--20℃以下避光就可以了。
目前,很多朋友都在考虑存储散装纯粮白酒。因为纯粮散装酒来得踏实可靠,白酒经过合理存储,随时间延长可以成为高品质好酒,还会给人以快乐的期待感。
那么,存什么酒?用什么容器好?怎么存、有什么专业要求?根据个人的一点经验认知来回答这个问题,说一下个人观点:
第一,要存高度酒,不存低度酒。如果在南方除了名酒以外,很多品质好、口感好的散酒都可以用来陈化贮存。因为贮藏是陈化过程,是酒中醇类物质与酸类等有机质酯化反应,可以使白酒品质变成品质更好更高的过程。不论南方还是北方,首先要选择高粱为主要原料的优质酒存放。因为高粱酒中含有的单宁是促成酒香的主要成分之一,所以存高粱酒是不二的选择。
第二,用陶制酒瓮、酒坛这类陶器贮存白酒最好,木制或猪血桑皮衬篓次之。不锈钢或玻璃容器不利于酒中酸与醇酯化后的后续反应,且阻断水、气析出置换的要求。而铝罐通常5年多就会被酒酸溶蚀漏酒,溶解的铝在酒中十分有害更不可用。
第三,陶坛陶瓮清洗之后内表面最好用高度米醋涂抹多次,盖严闷过之后温水冲洗;选用爽净(这个爽是指口感不带有闷感,净是不可以有煳、重苦、异辣味……),如带有微涩偏酸的高粱酒用来陈化更佳;放置在避光、温湿度适宜的地下空间最好。
第四,需要陈化贮存多长时间为宜?这个问题是众说不一的,由于本人所在单位在上世纪九十年代末期,曾经改建过一个国企老酒厂。清理几十年的木制酒海和其它容器的陈酒,老陈酒是酒质淡黄口感醇香、特别柔和,酒后困倦沉睡、醒后轻松……
当前,具备存酒条件和能力,且又爱好酒的朋友们可以考虑贮存点好酒。有句话说:“酒是陈的香”,这是古人说的,这话不会错。
由于本人也是白酒爱好者,来回答这个问题,分享一下小常识。欢迎点评交流互通,必当诚谢!
好多酒友买到一些顶级好酒,喜欢放上一段时间再喝,或者作为自己的藏品收藏起来。这时候,一些好的储存技巧就显得特别重要。因为偶尔也会看到一些新闻,一些酒友打开收藏了十几年的好酒,发现酒早就漏光了!这让我这个爱酒人士很是心疼,今天,我就来说说一些储存好酒的技巧。
储存好酒的方式有很多种,我今天要说的比较常见,实用性比较强的方法。
一、瓶口密封
首先,买到好酒不要着急密封,可以先检查一下瓶盖有没有拧紧。没有拧紧瓶盖的酒就算你密封储存得再好也是白搭!
接着,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠住保鲜膜,生胶带缠绕时,前两圈可以稍微松一点点,后几圈尽量缠紧一些,瓶盖下边缘尽量多缠绕几圈。另外,需要注意的就是生胶带时间越长,自身就会缠的越紧。所以,我们当时在密封的时候要留出一段胶带头,不然到时候想拆开都很难。
然后,我们可以进行封蜡。用专门的食品级的密封蜡放进金属容器里加温,等待蜡融化成液体,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处,确保万无一失。
二、瓶身密封
瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鲜膜包好,这里的密封技巧就是尽量压紧保鲜膜,不要留空气,保鲜膜不要翘脚。
另外,如果说到要储存好酒,外在的环境因素也很重要。避光避热、防潮防湿是基础,因为储存酒的过程我们不但要防止漏酒,更重要的是要避免酒有变质的可能。一瓶放上十几年的酒,如果长期和外面的空气接触,口感就会大打折扣了!
所以,有条件的情况下,可以把酒放在酒窖中或者酒柜常温保存,尽量避免经常挪动。静待一段时间,你就可以享用美酒了。
以上就是一些储存酒的技巧,如果能对各位酒友们有所帮助,我也算是有所贡献了。
说到要储存酒,当然是好酒才有储存的意义了。一瓶劣质酒放上几十年、几百年也不会变成顶级好酒,这要酒友们在买酒的时候就擦亮眼睛了。真正的好酒是纯粮食酿造的坤沙酒,会有“越陈越香”的特点,酒质在岁月中得到更好的沉淀。
我作为一个传统酿酒人,一直在坚持自己的纯粮酒事业,也结交了很多真性情的酒友,他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒,品酒所有关于酒的事,我虽然不是什么厉害的专家,但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。 从他们身上我也获得了很大的动力,我也会不忘初心,坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒,希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒!
品酒香,交酒友,知酒事!
版权所有:对酒当歌 moutai6
放到阴凉地方,如果瓶盖密封不严的话,用保鲜膜缠紧密封
1、密实袋。
先将酒放入袋内使用抽真空仪器抽真空,再压紧封口即可。快捷方便,整瓶酒放在袋内不仅密封性好,对收藏的酒品相丝毫没有影响,而且拉开封口即可,还可以反复使用。但这种方法普及并不高,但确实是非常实用的保存酒的好方法。
2、铝箔袋。
这种方法就比较少人用了。其原因有两点,第一这个铝箔袋的价格会贵一些;第二铝箔袋不透明保存并不美观,都看不到酒什么样。因此认可度不大了。不过它具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。这个方法相对来说用于封存待喝的酒,用于展示品保存并不合适。
3、热缩膜。
热缩膜比较常见,也比较好买到,用这个方法的人也不较多,它可操作性强,柔韧性好,抗撞击、抗撕裂性强,不易破损、不怕潮、收缩率大。保存封口前将热缩膜裁剪成适当尺寸,套在藏品上,再用热吹风进行收缩即可。这种方法简便但是时间长了老化、干裂,需要重新操作。对于需要长期保存的也不太合适,经常要换热缩膜。
4、封口膜。
封口膜也叫缠绕膜,是一种自动封口、可模压、韧性好的特制薄膜产品热塑性塑料, 高性能防水材料。使用方法是在瓶盖处缠绕若干圈,捏紧即可,或再贴一圈透明胶亦可,自动封口。优点点是封口膜是无色的,对外观影响很小。缺点是由于材质较软,至少3年要更换一次。
5、保鲜膜。
保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品,通常选用PE保鲜膜。使用方法在瓶盖处缠绕若干圈,捏紧即可,或再贴一圈透明胶亦可。缺点是不耐高温,维持时间短。比较适合用于暂存留待以后喝的酒,每隔几年需重新更换一次保鲜膜,不太适用于展示品。
6、生料带。
生料带常用于家里的水龙头,具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、耐气候、不变型、高润滑、易沾贴、不粘附。作为密封酒品的材料非常适合,洁白的美观还很优雅,方便购买,便宜,安装卸载方便比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒,不太适用于展示品。
7、封蜡。
蜡封常见于封存展示的藏品酒。而这个蜡并非照明用的蜡,而是可实用的食用蜡,比较复杂。操作方法是将蜡放在容器煮溶成液体状,把酒瓶盖处缠绕一层软质材料(软纸即可),将酒瓶头朝下在蜡液中浸泡一下取出,待冷却后,便在瓶盖表面形成一层蜡。
扩展资料:
对于瓶装白酒的保存环境,应该选择干燥、干净、光比较亮的地方而且比较通风的地方,环境的相对湿度在70%左右比较好,如果温度太高,瓶装白酒的瓶盖容易霉烂,白酒的存放环境温度不能超过30度,而且要远离烟火。
瓶装白酒的瓶子封口处一定要密封性强点,预防瓶子里的白酒漏出来和跑度。如果是玻璃的瓶装白酒千万不能让酒被强光照射,在存放白酒之前要提前检测您要存放的酒,然后把瓶盖重新拧紧一下。因为有一些白酒在出厂的时候瓶盖是松动的,那么过了几年后瓶装白酒跑了也是很常见的,这也是防止瓶装白酒跑掉要做的一件重要的事。
白酒要避光保存。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
避免和刺激性物质放在一起。如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。举个例子,在计划经济的年代,茅台酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶茅台酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感。
参考资料:-白酒储存
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