截止2018年初,南京菜好吃的饭店的地址有:
1、川鲁粤风味饭菜面条,以面食为特色的主菜,位于南京市下关区兴安路51号;
2、饭食制造砂之船奥莱,日本料理特色,位于南京市江宁区秣周东路18号砂之船奥莱B区4层;
3、饭菜香东郊小镇店,农家乐特色,位于南京市江宁区麒麟街道麒东路777号东郊小镇邻里中心4幢116室;
4、家常饭菜,家常菜特色,位于南京市高淳区204县道和301县道的交叉口附近;
5、一团肉饭食,肉食特色,位于南京市玄武区珠江路
去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、什锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。
1、盐水鸭
盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴
在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子,但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多,咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软,底部酥脆的特点,牛肉馅味道鲜美,别具风味。
3、鸭血粉丝汤
南京人自古就特别喜欢吃鸭子,吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉,就用小碗将它的血装起来。不料,粉丝掉进去了,无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是:口味平和,鲜香爽滑。
4、桂花糖芋苗
这是南京著名的传统甜点,也属于金陵菜系。每年的中秋节前后,南京到处飘着桂花的淡淡花香,这时候恰好也是芋头成熟的季节。
于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮,加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,香甜酥软,汤汁甜美,吃后唇齿留香。
5、什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有,但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,南京的豆腐涝讲佐料比较多,一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料,不光是颜色比我们平常吃的好看,口味更是集中了香、鲜、咸淡等,吃起来有滋有味。
6、赤豆酒酿小圆子
赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃,甜点,味道真不错,红豆煮的很烂,有入口即化的感觉,配以糯米制作的小圆子,再加入酒酿,很是可口,喜欢吃甜品的朋友不要错过哈,它可以作为早点,也可作为正餐后的甜点,都很不错。
7、小笼包
南京小笼包最重要的就是它的汤汁,好的小笼包皮薄如纸,提起来能看到里面透明的液体,这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸,切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
8、状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理,在夫子庙贡院附近卖起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。
9、南京臭豆腐
南京臭豆腐是一道简单的家常菜,主料是南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙,高汤适量。
10、南京干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。记得关注我哦!
南京好吃的特色美食:
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一,也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有1400多年的历史了,自从这几千年来,鸭血粉丝汤的受欢迎程度,就从未衰减过。
2、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产,也是金陵菜的代表之一,截止到2022年8月,已经有两千五百多年历史了,盐水鸭最能体现鸭子的本味。皮薄肉嫩,入口有嚼劲,肥而不腻,有淡淡的咸香味,萦绕在唇齿间很诱人。
3、酱板鸭
酱板鸭是南京金陵老街的传统美食,截止到2022年8月,制作技术已经有600多年的历史了,是南京金陵人爱吃的菜肴,一直也深受广大食客的喜爱。
酱板鸭有着油亮亮的表皮,看一眼就让人想流口水,轻轻撕开表皮,就可以看到丝丝分明的鸭肉,浓郁的酱香扑面而来,越嚼越香,肉质鲜美紧实,很适合下酒,微微咸配饭的话刚刚好,香味俱全,外形饱满。
4、梅花糕
梅花糕是南京有名的小甜点,来源于明朝,现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃,是人们再也熟悉不过的美食。
最上面是元宵,糯叽叽的,加有红枣、果干、七彩糖针,模样很好看,感外壳有点像软的蛋卷,边缘烤的酥脆,口感甜甜糯糯的,一点都不甜腻,梅花糕颜值高,口味也有多种,成金黄色松软可口,老人小孩都很喜欢吃。
5、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的必吃榜,是传统的金陵小吃,被列为南京秦淮区的八绝之一,是一种煎烙出来的食品,像饺子的形状,但是比饺子长,顾名思义,牛肉锅贴外面是面皮,里面是牛肉馅。
牛肉肉质紧实,包上外皮,整个都在油里煎过,外皮金黄酥脆但却不油腻,底部酥脆。一口咬下去肉馅饱满,还有牛肉鲜美的汤汁,真的是外酥内嫩、汁多味美。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。
1.井水小厨口味 20环境 15服务 18人均 ¥47
地址:南京鼓楼区江东北路216号新城市广场1幢103室
2.腾湘阁口味 23环境 23服务 20人均 ¥102
地址:南京鼓楼区中山北路30号名人城市酒店3楼
3.江南公社(莫愁湖店)口味 23环境 14服务 15人均 ¥49
地址:南京建邺区莫愁湖东路52号
4.湘天下口味 18环境 15服务 15人均 ¥53
地址:南京白下区丰富路163-1号
5.湘村发现口味 17环境 15服务 12人均 ¥29
地址:南京玄武区小卫街16号3-8
6.湘之道口味 19环境 19服务 17人均 ¥48
地址:南京白下区瑞金路21号
7.湘色满园口味 20环境 18服务 15人均 ¥72
地址:南京白下区洪武路344号(农行对面)
8.毛家饭店口味 17环境 12服务 12人均 ¥55
地址:南京白下区王府大街18-3号
9.苏湘门第口味 19环境 12服务 12人均 ¥72
地址:南京鼓楼区虎踞北路181号(双门楼宾馆旁)
10.苏湘汇酒家口味 23环境 19服务 16人均 ¥65
地址:南京鼓楼区石头城路99号水木秦淮B区
作为一个纯正地道的南京人,我有责任来说明一下。老南京的风味主要是淮扬风味,现在南京恐怕川菜当道了。如果单说老南京菜,其实正宗的已经很难吃到了,因为南京在历史传承这方面做得非常差,很多老字号空有牌子,手艺老早就失传了
但是我要推荐几家老字号给你,你依然能品尝到一些南京特色菜。
刘长兴,薄皮小笼包 蒸饺 小笼包 排骨面 牛肉面 蟹黄包
马祥兴,蛋烧卖 松鼠鱼 牛肉汤包 美人肝
韩复兴,南京有名的板鸭老字号,不过如果要是送人的话还是去超市买桂花牌桂花鸭
安乐园,主打清真食物,并且就靠近朝天宫边上。
福昌饭店,也是老字号了,至少我爷爷年轻时候就在里面当厨师,主打淮扬菜
金陵饭店,南京老牌的饭店,南京风味菜这里还算是比较正宗的,就是价格比较贵
蒋有记,他们家牛肉锅贴是南京一绝,一定要去试试
张府园大碗皮肚面,为什么推荐呢,因为他们家用的是几十年的老卤,并且皮肚干净爽口。
还有其他一些,暂时没有想起来,后面继续补充吧~~
PS. 1,旺鸡蛋和活珠子不推荐啊,因为非南京人恐怕不太习惯这种东西。
2,南京人喜欢吃野菜,菊花老还有荠菜芦蒿等等,建议你品尝一下,因为外地是吃不到的。
3,千万别在夫子庙吃小吃,那里都是坑外地游客的
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下面来给吃货们写一写初级指南吧~~~~
港式/粤式
1,翠香阁中山大夏一楼,个人觉得可以说是南京最正宗的粤菜,不过千万别去的太早,凌晨的去的人特别多,他们家卤味很好,尤其是凤爪
2,诚记茶餐厅 在龙江新城市,我喜欢他们家的炒芥兰
3,轩记风味馆在新街口金鹰后面,煲仔饭是一绝啊,不过耐不住性子的吃货还是别吃煲仔饭了,要等很久的哇~
4,粤鸿和 他们家烤乳鸽是特色,其他菜没吃过,我就不多说了。
小吃
1,老友米线南京的老牌吃货应该都知道的,他们家主打贵州米线,锡纸鸡翅也是一绝啊。
2,石记鸭血粉丝汤 在锁金村,他们家店面干净整洁,鸭血粉丝汤分量很足,才6元一碗,估计全南京也找不到第二家了,老板娘也很热情,你走的时候会和你道一声慢走,感觉很温暖。
3,吴家面馆靠近宁海路这里,去的人还是挺多的,不过可能我吃多了,所以觉得也就这样啦
4,民间老鸡汤面以前也在宁海路这边的,现在不知道搬到哪里了,货真价实的鸡汤啊!!!面条也很筋道 ps.南京人民喜欢吃劲道的面条。
5,老妈米线 新街口金轮地下,经常要排队,所以要去就趁早,推荐云南米线+四川泡菜。
6,南京大排档烤鸭包很好吃啦,其他的一般般
7,炒螺丝在1912,类似南京大排档,不过炒螺丝是他们家特色,其他小吃也很不错
奶茶/蛋糕
1,港饮之饮 也在锁金村那里。在南京难得能喝到很正的丝袜奶茶,他们家就能喝到,奶茶都是老板娘用红茶泡出来的,不是用奶茶粉冲出来的。他们家还有四季特饮,老板娘根据季节制作果汁,纯正果汁,一般都是水果现打出来的,不添加添加剂什么的。最重要的是,价格便宜,仅仅只要5元
2,紫玫工坊在大洋百货后面,喜欢他们家是因为可以选择奶茶中的含糖量,半糖,无糖,亦或是全糖。另外,乌龙茶系列是他们特色。
3,牛杯杯很多人喜欢的奶茶店,纯牛奶冲泡,就是有点偏甜
4,熊猫一间店 在拉贝故居旁边,很有个性的一家店,反正我有好几次去要么是老板休息没开门,要么就是奶茶卖完了,总之要看老板心情。不过奶茶还是不错滴
5,美丽心情 南京蛋糕的No.1,大到生日蛋糕小到一个甜点,都是最棒的,还可以定做个性巧克力,真的很有趣。如果买生日蛋糕的话可以选择当日特价。地方还是蛮好找的,坐3路车到江苏路站下车就看到了。
6,维罗纳蛋糕和美丽心情齐名的蛋糕店,主打生日蛋糕,口味很纯正。另外他们家好像没有实体店,订蛋糕的话免费送货上门。
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