1、食材,香菇200克、油适量、盐适量、红干椒若干、蒜末生抽老抽料酒白糖均少许;
2、步骤,将干香菇用温水泡发,洗净、锅中油烧热的后将蒜末放入爆香、放入青椒和干红椒粒翻炒均匀、放入泡发好的香菇翻炒、倒入配好的调料汁、翻炒后加盖用小火慢慢烧15分钟。
1将熟花生放入保鲜袋,用擀面杖将花生压碎,备用;
2干香菇用温热水泡发,切成小丁,洋葱切成小丁,白芝麻备用;
3猪肉洗净沥干,切成小丁,倒入料酒、老抽腌制20分钟;
4热锅倒油,倒入肉丁煸炒一下;
5将肉丁拨到锅的一边,倒入洋葱煸炒出香味;
6倒入香菇翻炒均匀;
7倒入适量老干妈豆豉酱,翻炒均匀;
8倒入适量生抽、老抽、冰糖,再加入适量水,盖上盖子,烧5、6分钟;
9最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀,即可关火出锅。
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