南宁美食有哪些呀

南宁美食有哪些呀

1、白斩鸡：又名白切鸡，广西各民族最喜爱的节日食品与宴客佳肴，鲜美嫩软；

2、南宁肉粽：南宁人的传统食物。内有大糯米、猪肉、虾米、香菇、玉兰片等；

3、 南宁粉饺：用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟上桌，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，当地人称粉角。馅心有猪肉碎、马蹄、凉薯、莲藕等，别具风味；

4、南宁老友面：一种传统风味小吃，驱除风寒的功效；

5、南宁黄皮酱：用黄皮果制成、酸甜适度的一种果酱，是南宁特有的传统产品。可用于配鱼肉、送面包、拌米粉、

南宁特色美食小吃有哪些?

有柠檬鸭、老友粉、八珍粉。

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。

柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。

柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。

辅料：咸柠檬、酸辣椒、蒜米、鲜姜、山黄皮、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料、腐乳等。柠檬要用2-3年的陈柠檬，而腌制在1年以内的柠檬带有苦味，会影响口感。

传承发展

2017年，高峰柠檬鸭列入第七批南宁市非物质文化遗产代表性项目名录。

2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。

2018年12月20日，武鸣柠檬鸭制作技艺被评为第七批自治区级非物质文化遗产。

2020年1月16日，武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地挂牌成立，并向非物质文化遗产代表性传承人甘保辉授予牌匾。

南宁美食

南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。
1、老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。
2、粉饺：粉饺是南宁市传统名小吃，用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用。馅心除猪肉碎外，还有马蹄、豆角、木耳、香菇、莲藕等。其米香浓郁，软糯细腻，搭配上南宁特有的黄皮酱，味美爽口，十分美味。
3、酸嘢：酸品在南宁方言叫“酸嘢”。采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
4、卷筒粉：卷筒粉是南宁街边最火的小食之一，将米浆摊成的薄皮撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，薄薄的外皮里面却能卷万物。比如肉末、鸡蛋、豆角、酸笋、木耳、玉米等等。佐以酱料、香油等蘸食。特点是鲜香软滑。
5、武鸣柠檬鸭：柠檬鸭是将土鸭炒至六分熟，放入切丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸梅及蒜泥，煨至八分熟放入盐豉，临出锅前加入咸柠檬和紫苏制成。清香四溢，柠檬酸香透着梅子甜味，微辣中藏着鸭肉细腻，口感丰富。

广西南宁有什么好吃的特产之类的？

您好！
南宁好吃的特产。。。
龙眼干桂圆，柿子饼，粽子，香猪，凉茶，漓泉啤酒，河粉。
南宁美食
白斩鸡
广西各民族群众最喜爱的节日食品与宴客佳肴。又名白切鸡 。将阉鸡或未下过蛋的雌鸡（俗称项鸡）杀好，掏出内脏，腹腔内抹盐，放一团姜（以沙姜为好），放入白水中煮到九成熟（骨中略带血）捞起，切块，蘸以姜 、蒜 、葱 、香菜 、酱油 、盐 、香油等调成的佐料 。鲜美嫩软 。
南宁肉粽
是南宁人的传统食物。粽里除有大糯米、猪肉外，还有虾米、香菇、玉兰片等，吃起来有一种特殊的荷叶香。
南宁粉饺
是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟上桌，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，当地人称为粉角。馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。
南宁老友面
是南宁的一种传统风味小吃。煮面条时，先用蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸笋、牛肉碎，等炝锅，再加入醋、骨头汤和面条同煮而成。煮好后，闻之酸辣鲜香，吃时汤热味浓，诱人食欲，且有驱除风寒的功效。
南宁黄皮酱
是用黄皮果制成、酸甜适度的一种果酱，它是南宁特有的传统产品。可以用于配鱼肉、送面包、拌米粉、调稀粥食用，味道甘美，而且能刺激食欲
捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口
解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉
八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右
烧鸭: 新民路快要*近人民公园附近有一家大师烧鸭
炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺
肠粉: 古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃!
中山路'复记'老友粉面,味浓味精多
建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃.
中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.
新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗
共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃
解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足
共和路七医院旁亚光
小嘟来的老友粉

南宁不可错过的美食有哪些？

南宁有很多不可错过的美食，比方说老友粉、柠檬鸭、粉饺，卷筒粉，八珍粉，糯米粽等等。这些美食都非常具有当地特色，如果去南宁旅游的话一定要尝一尝，可能会让你感到不虚此行。

一、柠檬鸭

柠檬鸭主要在武鸣县一带非常有名，主要是先把鸭子宰杀后切成块儿，先放入锅内，大火炒到六分熟，放入各种各样的配料，包括酸辣椒、酸柠檬，蒜头，生姜等等，把鸭子烹饪到八分熟，之后放入调料就可以出锅了。柠檬鸭的口感酸辣，一道非常下饭的美食，深受当地人以及游客的喜爱。

二、老友粉

老友们在南宁拥有很长的历史，这道美食的特色就在于酸和辣，把这两种味道完美的结合在一起，汤汁味道浓郁，里面含有丰富的汤料，喝起来爽口美味，我们走在大街上，几乎每隔一小段就能够看到一家老友粉，所以这绝对是一道不容错过的美食。

三、粉饺

粉饺的主要原料是肉馅和糯米粉，用糯米包裹住肉馅儿，直接上锅蒸熟。吃的时候沾上一些酱料，美味可口，外表看起来晶莹剔透，很有食欲。粉饺的馅料很重要，里面除了肉之外，一般还会添加口感清脆的莲藕，香菇，木耳，马蹄等等，让制作出来的粉饺口感更加丰富。

四、糯米粽

粽子想必大家都非常熟悉，但是南宁的糯米粽和我们平时见到的可不太一样。南宁的糯米粽看起来就如同一个方方正正的枕头，两头要略高一些，里面加入了去皮的绿豆、腌制好的猪肉、板栗等等。品种多种多样，丝毫都不会感觉到油腻。

五、五色糯米饭

南宁的糯米饭颜值杠杠的，由5种颜色组合在一起，而这些颜色是由天然色素制作而成，对身体没有任何害处，而且还会自带有一些清香，所以吃起来别有一番风味。

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