怎样清炖罗非鱼

怎样清炖罗非鱼

主料：罗非鱼1条。

配料：姜3片、葱3段、盐1匙、料酒2匙、酱油1匙。

步骤：

1、将葱切粒，姜切丝。

2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。

3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。

4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香，炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

清炖罗非鱼的做法

食材用料
罗非鱼（600克） 1条
花生油 适量
盐 适量
生抽 15克
白糖 5克相克食物
料酒 5克
姜 3片相克食物
小葱 适量相克食物
蒸罗非鱼的做法
蒸罗非鱼的做法图解11.罗非鱼宰杀收拾干净后，用适量的盐里外搽上腌制10分钟，用清水冲净。
蒸罗非鱼的做法图解22.因为罗非鱼背上的肉比较厚，我们顺着鱼骨在鱼身两面开上一刀，方便蒸鱼时成熟。
蒸罗非鱼的做法图解33.然后在鱼腹和鱼鳃中塞入姜片。
蒸罗非鱼的做法图解44.在鱼身上淋适量的花生油抹匀。
蒸罗非鱼的做法图解55.蒸锅上汽后放入鱼大火猛蒸8分钟，关火再虚蒸两分钟。
蒸罗非鱼的做法图解66.这个空档将小葱切些细丝用清水泡卷，用生抽、白糖和料酒调个碗汁。
蒸罗非鱼的做法图解77.取出蒸好的鱼，保留适量的汤汁。
蒸罗非鱼的做法图解88.起锅将适量的花生油烧热，浇在鱼身上。
蒸罗非鱼的做法图解99.在鱼身上撒上泡过水的葱丝。
蒸罗非鱼的做法图解1010.将碗汁浇在蒸鱼的汤汁里调匀，注意不要浇在鱼身上。
蒸罗非鱼的做法图解1111.完成。鱼肉沾着汤汁吃，十分鲜美。
小贴士
姜片不要放多，否则土腥气重。蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整，一般一斤左右的鱼蒸七分钟就可以了，稍大的鱼可以增加一、两分钟。

清炖罗非鱼炖熟需要多久

;     清炖罗非鱼炖熟需要半小时。
      材料：罗非鱼500g
      步骤：
      1、罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用。
      2、在鱼身上打花刀，抹上食盐，腌制半小时，备用。
      3、把以上调味料放到鱼肚里。
      4、锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面。
      5、然后放入适量水，放入适量食醋，盐，料酒。
      6、小火炖半小时即可。

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