内蒙烤焙子家里自己怎么做(甜焙子制作方法？)

内蒙烤焙子家里自己怎么做

用料 ：普通面粉，水，胡油，盐，酵母，牛奶；

做法：

1、面粉400克，加水加牛奶和面，可使用面包机面团功能。如手工和面则需要使用温水以使酵母发酵。

2、制作油酥，面和胡油，加盐搅拌均匀，静置，以使油和面充分融合。盐视口味而定。

3、发好的面揉一揉，分成大小均匀的挤子。此配方量分八份。

4、揉匀挤子，用手把挤子捏平，包入油酥。

5、捏好，如包包子，尽量排出空气。

6、折叠后再擀开，渐渐就可看到油酥渗出，发黄。折叠三次

甜焙子制作方法？

甜焙子制作方法

食材

燕麦 500克

甜酒曲 3克

方法/步骤

燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。

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浸泡1小时左右.

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泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。

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将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。

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多功能锅发出提示音，燕麦煮好了，煮好的燕麦放凉，用手摸一下不烫手就可以，捞出放入盆中（盆要清洗干净用开水煮一下）。

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根据甜酒曲的说明，我一斤米放入3克甜酒曲（按说明应该是2.5克，感觉家里温度有点低，就多放了一点）。

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把甜酒曲撒燕麦上拌匀，盖上盖开始发酵了，家里的温度24°有点低，30—35°左右最好，所以用被子包上了，放在温暖的地方，一般放置2天就发酵好了，食用时兑入水，白糖，酸酸甜甜很好吃。

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