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内蒙烤焙子家里自己怎么做(甜焙子制作方法?)

时间: 2023-03-26 18:48:05

内蒙烤焙子家里自己怎么做

用料 :普通面粉,水,胡油,盐,酵母,牛奶;

做法:

1、面粉400克,加水加牛奶和面,可使用面包机面团功能。如手工和面则需要使用温水以使酵母发酵。

2、制作油酥,面和胡油,加盐搅拌均匀,静置,以使油和面充分融合。盐视口味而定。

3、发好的面揉一揉,分成大小均匀的挤子。此配方量分八份。

4、揉匀挤子,用手把挤子捏平,包入油酥。

5、捏好,如包包子,尽量排出空气。

6、折叠后再擀开,渐渐就可看到油酥渗出,发黄。折叠三次

甜焙子制作方法?

甜焙子制作方法

食材

燕麦 500克

甜酒曲 3克

方法/步骤

燕麦挑去杂质,用温水清洗干净。

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浸泡1小时左右.

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泡好的燕麦放入多功能锅中,加入比平时做饭多一点的水。

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将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。

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多功能锅发出提示音,燕麦煮好了,煮好的燕麦放凉,用手摸一下不烫手就可以,捞出放入盆中(盆要清洗干净用开水煮一下)。

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根据甜酒曲的说明,我一斤米放入3克甜酒曲(按说明应该是2.5克,感觉家里温度有点低,就多放了一点)。

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把甜酒曲撒燕麦上拌匀,盖上盖开始发酵了,家里的温度24°有点低,30—35°左右最好,所以用被子包上了,放在温暖的地方,一般放置2天就发酵好了,食用时兑入水,白糖,酸酸甜甜很好吃。

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