煎制的嫩吊瓜饼。
步骤:
1、选比较嫩的吊瓜,这样做出来口感好,在盆里擦成细丝;
2、放上盐,五香花椒粉,鸡蛋,一点清水,用筷子搅拌均匀;
3、边翻吊瓜丝,边徐徐加入面粉,调成略稠的糊状。就可以煎了;
4、电煎铛用中档,加入少许油,依次夹入调好的南瓜丝糊,用锅铲摊匀;
5、煎到两面金黄,翻动自如即可。
吊瓜馅的做法
用料 主料猪肉韭菜 调料花生油食盐味精鸡精姜生抽五香粉芝麻油
吊瓜馅的做法
1.吊瓜去掉皮,切成粒。
2.韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了。
吊瓜一般指栝楼,葫芦科,栝楼属多年生攀缘草本,长可达10米。根状茎肥厚,圆柱状,外皮黄色。茎多分枝,无毛;叶互生,近圆形或心形,雌雄异株;雄花数朵总状花序,少有单生,花冠裂片倒卵形,雌花单生,子房卵形,果实近球形,熟时橙红色,花果期7-11月。
栝楼有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。 种子含脂花肪油;果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素;根含蛋白质、皂苷、酸类。
主料吊瓜100g 辅料玉米面适量糖适量
步骤
吊瓜粥的做法步骤11.吊瓜是绿色的。
吊瓜粥的做法步骤22.吊瓜切成薄薄的小块。
吊瓜粥的做法步骤33.水烧开后加入吊瓜。大约煮20分钟。
吊瓜粥的做法步骤44.都开后用小勺子压成泥。
吊瓜粥的做法步骤55.加入玉米面搅拌成糊状。玉米面一定要加凉水搅拌。
吊瓜粥的做法步骤66.浇开后熬一会,出锅。喜欢吃甜加点糖。
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