老式冰水的配方

老式冰水的配方

1、采摘一些新鲜的薄荷叶，洗净备用。拿一片西瓜，切成方形的小块。

2、同样将柠檬和黄瓜切片，并将薄荷叶沥干后取出放入盘中，根据大家的喜好放入冰块模具中。

3、将模具放入冰箱冷藏４小时，取出后扭动模具，方便果冰的取出。

4、取适量的果冰到玻璃杯中，倒入凉白开基础果冰水就做好了。

冰盐水做法

在炎热的夏季怎么了少了冰棒的身影呢?现在的冰棒种类是越来越多，而很多人最钟情的还是盐水冰棒，而说道盐水棒冰大家会想到什么呢?估计很多人都会想到儿时的“光明”牌盐水棒冰，不过现在在市面上大家是做不到这种冰棒了，其实想吃到盐水冰棒，自己做就可以。
盐水棒冰制作很简单，小伙伴们可以试试看，没有冰棒模，用冰格也一样的。
用料：
水400克，冰糖60克，盐4克，糯米粉3克，柠檬汁适量
做法：
1、水烧开，加入冰糖和盐。
2、糯米粉加适量冷开水调成稀薄的糯米粉水。
3、往锅中挤入少许柠檬汁，再倒入糯米粉水。
4、边煮边搅拌，再次煮开即可离火，晾凉。
5、冷却后，灌入冰棒模中，放入冰箱冷冻四小时至硬即可。
网上有些方子，虽然也提到要加糯米粉，但量太雷人了，居然加几十克之多，这个加法，出来的绝对不是棒冰，是糯米冰糕，它硬化得比较快，但软化得也快，脱模后会瞬间软成烂泥，口感是糯糯的，而非松脆。我之所以斗胆如此断言，是因为我的第一次成品便是如此，所以提醒大家，糯米粉水必不可少，但量非常少的一点就够了。
小贴士：
对夏天流汗过多的人来说，盐水冰棒是一个好选择，因为可以补充体内缺失的盐份。同时，它的热量相对低低，是怕发胖的人们的好选择。
制作盐水冰棒的材料很容易找到，而且制作方法也很简单。现在的很多人可能会更钟爱各种口味的冰激凌、雪糕，其实在吃过盐水冰棒后你会知道，这种传统的老味道更能让你在炎热的夏季找到凉爽的味道，你不妨也在家试一试吧。

长岛冰茶配方

材料配方：

辛辣金酒15毫升、朗姆酒15毫升、伏特加15毫升、龙舌兰酒15毫升、橘橙酒5毫升、柠檬汁30毫升、砂糖2茶勺、可乐40ml、柠檬片1片。

做法：

1、将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中

2、用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。

虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。

长岛冰茶，是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座（1月20日至2月19日）的一款鸡尾酒，同时也是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。

长岛冰茶起源于美国纽约的长岛，于上世纪90年代起风靡全球。长岛冰茶不是茶，只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料，酒精度高，按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。

长岛冰茶最传统的配方

长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
龙舌兰----------------15ml
无色柑香酒------------10ml
柠檬汁----------------30ml
糖浆------------------1茶匙
可乐------------------40ml
柠檬片----------------1片
用具
搅拌长匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。
2.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。
【中文名称】：长岛冰茶
【英文名称】：Long Island Iced Tea
【材 料】：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片
【制 法】：①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中；②用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。　
诀窍：因添加野霉香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
* 此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。
* 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。
* 说起“苏比”鸡尾酒，平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热，就是由此酒引爆的，这一点读者应留意。
虽然取名“冰茶”，但口味辛辣
备忘：
* 鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。

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