共找到三种方法:
1、取干净可密封的罐子,将变硬的白糖放入其中;
取苹果切片,也可用其他水果代替;
将苹果放入其中密封,半日之后,白糖变软;
2、取干净的纱布,浸湿,拧干;
将湿纱布至于瓶口且撑开,不是放入其中,将盖拧上,半天后即可;
3、将糖罐直接放入微波炉中,按解冻档,两三分钟即可。
白糖外包装打开时间久了,糖粉经常会变成硬块,用勺子或刀都不太容易处理,下面就来介绍一下如何使变硬的白糖轻松回软。
(1)将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中,盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。
(2)当然,如果你糖罐中的糖比较多,把苹果片隔夜吧,第二天早晨,糖肯定变好啦。如果着急用的话,也可以多放几片苹果,盖上盖子,2个小时左右就好了。
(3)除了苹果片,胡萝卜片,芹菜段,都可以同样解决白糖结块的问题。
(4)准备一块浸湿的布,稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上,经过一段时间后,白糖吸潮便会慢慢回软。
(5)把变硬的白糖放到碗中,或者直接将装糖的瓶子放入微波炉中,选择解冻,时间约为两分种。注意:加热的容器一定是能够微波使用的。
(6)直接用家用破碎机打碎。
扩展资料:
储存方法:
砂糖在贮存过程中一些指标发生不同程度的变化,如色值、水分、微生物等,其中色值不断变化,颜色加深,又称“返黄”,是一种最为普遍的现象。
白砂糖贮存过程色值增加是因为它含有的各种微量杂质被空气氧化,增加的程度主要取决于这些杂质的种类和数量以及贮存环境的温度。白砂糖的生产在澄清和结晶过程都除掉了大量的杂质,但最后结晶时还是带人微量的色素和能够形成色素的物质,主要是酚类物、铁、氨基氮、葡聚糖等。
酚类物是影响白糖色泽和色值的最重要因素,一般含量在15~60 ppm 之间,由蔗汁带入。酚类物容易被氧化和产生缩聚反应,生成深色的高分子物质,由黄色至棕红色。
铁是由蔗汁和蔗汁与铁器接触带入的,一般含量只有0.5一2.0 ppm,。铁与各种有机物结合形成深色络合物,其含量不高但颜色相当深。白糖中的氨基氮在贮存过程中被氧化缩聚形成高分子量的深色物质。此外,白砂糖的变色速度受堆放温度影响,温度越高变色越快。因此在改进工艺、提高清净效果的同时,应设法降低白糖装包温度和贮存温度。
参考资料:白砂糖
砂糖是厨房必备品,炒菜偶尔加点糖更美味,但砂糖放久后会因湿度改变而产生结块,一大块坚硬的糖块实在不方便使用。下面分享几种快速解开白糖结块的办法。
2、去皮的地瓜切滚刀块装盘备用。(滚刀块切法就是斜着切一刀,然后转半圈再斜着切一刀)
3、锅里倒入色拉油,油温到六分热的时候调成中火,把切好的地瓜块倒入锅中。
4、用漏勺不时的翻动一下,以免地瓜块粘锅,炸到地瓜块表面微硬颜色金黄,也就是常说的外焦里嫩就OK啦~炸好的地瓜块装盘备用。
5、炒锅洗净加入150g白糖,然后加入适量清水,开大火让白糖融化,水煮沸并冒白色泡泡,如图所示。
6、然后转小火继续熬煮,熬的过程中要顺时针不停的慢慢搅动,防止粘锅,糖浆会慢慢变成微黄色。
7、慢慢糖浆越来越黏稠颜色会变的更黄。这时候提起锅铲仔细观察滴落的糖浆,仔细看能看到细细的拉丝,就说明糖浆熬好了,这时候要立刻关火。
8、迅速把炸好的地瓜块倒入锅中搅拌均匀,让每块地瓜都裹上糖浆就大功告成啦~
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