年糕一般放到清水里保存就好了,如果想保存的更久的话也可以放进冰箱中进行保存。 把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
1、年糕是可以放在冰箱中冷冻的,年糕中含有丰富的水分、糖分等物质,比较容易产生细菌发生霉变,在冰箱冷冻的条件下可以很好的抑制细菌的生长与繁殖,在一定程度上加长了年糕的保存时间。
2、年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌增长,年糕放在冰箱冷冻层可以保存2-3个月的时间,虽然年糕放在冰箱冷冻层可以保存很长的时间,但是年糕的口感与味道也会发生改变,所以建议尽早食用。
3、年糕放入冰箱保鲜层也可以起到抑制细菌的作用,但是保存时间并不长,一般只能保存5-10天,保存年糕时要先用保鲜膜包好再放入保鲜层,这样可以避免年糕出现串味。
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