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酿好的葡萄酒怎么保存

时间: 2023-03-27 06:23:47

酿好的葡萄酒怎么保存

经过静置后的葡萄酒,可把它装入小容器内贮存,用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可,瓶要装满,盖要拧紧,然后放到家中温度较低的地方,随喝随拿。

自酿葡萄酒储存方式: 葡萄酒中含有一定的色素,易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色,因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类,低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊,所以葡萄酒的贮藏温度应在8至20摄氏度为宜(最理想的温度是13摄氏度左右),相对湿度瓶装酒以70%至75%为宜。 此外葡萄酒

葡萄酒的酿造方法及保存方法?

1.将买来的葡萄一颗颗摘下来在水里清洗一遍,不要太用力,过一遍就好了。
2.等葡萄晾干。(当然我家在地上铺了一大块吸水的布,把洗好的葡萄倒在上面,用风扇吹一会就好了。)
3.在发酵用的罐子之类的东西里装一些冰糖,再把葡萄放就去,事先把葡萄涅破在放到瓶子里去的话,可以减少葡萄自身在发酵时涨破所带来的不安全因素。放整个容器的三分之二最好,不然发酵产生二氧化碳会涨瓶的。
4密封几个月,一定要密封。(差不多我家夏天7.8月做的,过年就用来招待亲戚或自己喝。)

我妈每次做,我都是劳工。(怨念~)
希望对楼主有帮助。

自酿的葡萄酒,酿好后怎样密封存放?就是简单的装瓶密封就行了?

最好不要密封的太严实,如果你装瓶的时候发酵没完全结束,还会产生二氧化碳气体的。密封太严实,瓶内压力过大容易发生危险。密封时留点缝隙,然后放冰箱保存吧,另外不宜放太久。自酿酒没有除菌的工艺,酒比较容易变质。

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