返回
首页>资讯

东北吃法凉拌干豆腐丝怎么做好吃

时间: 2023-03-27 07:06:02

东北吃法凉拌干豆腐丝怎么做好吃

1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;

2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;

4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;

5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;

7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。

凉拌豆腐干怎么做好吃

豆腐干凉拌才好吃的做法如下:
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水,水开后,把豆腐干放入开水锅中焯一下,然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片,放入调菜盆里备用。
3、把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜,放入盛有豆腐干调菜盆里,再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗,放一勺芝麻酱用2勺水调开,再加入1小勺味精、葱末,姜末和蒜末,调料可根据个人口味增减。

刚买的干豆腐,如何拌干豆腐丝

主料:干豆腐 (300克)

辅料:葱白 (10克)、香菜 (15克)、干红椒 (3个)

做法:

将干豆腐先切成15厘米左右的宽条,再切成细丝待用。

将干豆腐丝收在容器中,倒入80度左右的热水,没过原料,浸泡。

当泡干豆腐丝的水凉时,用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡,凉时挤掉水分,总共反复3次,才能保证干豆腐丝的口感。

葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。

将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中,加入精盐、香油、味精、生抽拌匀,再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;

净锅坐火,注入植物油,下入花椒粒和红干椒炸香。

浇在干豆腐丝上。

将干豆腐丝拌均匀装盘。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图