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东北老黄瓜怎么做好吃(老黄瓜怎么做汤好喝)

时间: 2023-03-27 08:11:50

东北老黄瓜怎么做好吃

用料 : 老黄瓜,猪肉,葱姜,淀粉,花生油,老抽,料酒,十三香,蚝油,白胡椒粉,盐,美极鲜,香油。

炒老黄瓜的做法:

把老黄瓜削皮,从中间纵面切开,将籽挖掉,切成片状待用。葱姜切成沫,肉切成片放入碗中用干淀粉抓匀。锅里放入少许油,待油温烧热之后放入肉,葱姜末,肉炒到七八分熟的时候放入少许老抽,料酒。将老黄瓜放入锅中翻炒,加入十三香,蚝油并加入勾兑好的水淀粉。待到老黄瓜变得透明之后放入白胡椒粉,适量盐即可关火。加入少许美极鲜,香油即可出锅。

老黄瓜怎么做汤好喝

1.老黄瓜香蔬菜汤,这种做法比较简单,吃起来很爽口。不仅清爽,还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮,切成薄片,然后加盐杀去水分。然后在炒菜前,将葱、姜等食材炒香,再放入切片的老黄瓜片,加入适量的水,烧开后放入香菜。

2.这道菜最重要的是,老黄瓜子不要扔掉,要放在锅里煮10分钟左右,再拿出来。最后,把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮,去籽,放入锅中煮熟。同时浸泡大米,将老黄瓜切成薄片,然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中,加入适量的水,煮熟后加入一个鸡蛋,再加入香菜。

3.番茄老黄瓜汤,先将老黄瓜去皮去瓜子,然后将黄瓜刮成条状,番茄切丁备用,然后锅里放油,待油温八分熟时,放入洋葱炒香,再放入黄瓜片,炒至黄瓜片切片两三次,倒入番茄丁,加入适量盐,然后小火煨至番茄融化,再倒入适量水。

4、老黄瓜汤瘦肉汤,先将老黄瓜去皮去籽,然后切成薄片,将瘦肉切成丁,然后将锅烧热,倒入油,待油温八成熟,放入葱段至香,然后放入肉丁,翻炒至肉丁熟,中间加入一些自己喜欢的调料,再将水倒入切片的老黄瓜中,小火慢炖。

5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽,切成方块,不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水,再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁,小火炖十分钟。

东北老黄瓜种汤的做法

主料:黄瓜1根、虾干50克

辅料:鸡蛋1个、植物油1勺、盐1匙、黑胡椒粉1匙

1、黄瓜切片。

2、鸡蛋打散。

3、锅中加入植物油,放入黄瓜片翻炒40秒。

4、加入适量清水。

5、加入虾干,盐和黑胡椒粉,煮开后转小火煮10分钟。

6、淋入蛋液,用铲子推散即可。

凉拌老黄瓜的做法,凉拌老黄瓜怎么做好吃,凉拌

用料
主料
黄瓜2根
辅料
白芝麻
少许
调料

适量
香油
适量
辣椒酱
适量
白醋
适量
白糖
适量
葱白
适量
凉拌老黄瓜的做法
1.老黄瓜2根
2.去皮,切除芯
3.切细条,用粗盐腌制半小时左右
4.腌制好后沥干水分
5.加入拌料
6.均匀拌好即可

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