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东北人最爱吃的青鱼是怎么做的(大青鱼怎么做好吃又简单?)

时间: 2023-03-27 08:46:34

东北人最爱吃的青鱼是怎么做的

做法如下:

主料:青鱼800克。

调料:番茄酱300克、白糖30克、姜10克、蒜20克、食盐5克。

步骤:

1、准备材料。

2、热锅热油,爆香姜片,加糖到融化。

3、青鱼入锅,每面各煎2分钟。

4、依次将所有的调料放入,最后加到鱼身一半的青水,烧开转中火15分钟。

5、待鱼吸足汤汁即可。

大青鱼怎么做好吃又简单?

准备材料:番茄2个、青鱼500克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺

1、青鱼洗净,去除鱼骨,切片;

2、切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟;

3、番茄洗净,切丁;

4、热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎;

5、加入2大碗的热水;

6、大火煮至汤奶白(大概要5分钟左右)盛出备用;

7、热油锅,放入葱姜炒出香味,再加入番茄酱炒出香味;

8、加入番茄翻炒;

9、炒至番茄出汤汁;

10、加入刚才熬出的鱼汤,加入1勺盐,2勺糖再加少许的胡椒粉;

11、开小火,放入鱼片,鱼片要一片一片加;

12、全部放入后,开大火煮至鱼片煮;

13、出锅,撒上葱花即可食用。

青鱼怎么做最好吃?

需要准备香叶,醋,生姜,大蒜,糖,红烧酱油,盐,料酒,辣椒丝,八角,食用油以及青鱼,青鱼的头部尾部去除,在鱼身上划上几刀,锅中加入适量的油烧热,加入一些糖,然后再把鱼放进去炒均匀,两面煎黄以后,加一些香叶,红烧酱汁,料酒,生姜,蒜,辣椒丝,然后再添加适量的水,盐炖煮10分钟左右,把汤汁收浓以后就可以吃了。
红烧青鱼的营养价值
适当的吃一些红烧青鱼,能够起到养血补血作用,因为青鱼里面的矿物质,维生素含量非常丰富,可以达到滋养身体效果,适当的吃一些红烧青鱼,还可以让身体体质变得更强,它里面的优质蛋白非常丰富,比起鸡肉,猪肉都要高出很多,又很容易被身体吸收消化。
吃红烧青鱼还能够起到抑制癌症以及抵抗衰老效果,青鱼里面的碘元素,硒元素,锌元素丰富,在预防癌症治疗癌症,抗衰老方面可以发挥非常强大的功效,对于其他多种疾病都有很好的改善效果。
红烧青鱼的脂肪含量还是非常低的,有研究发现,它里面所含有的脂肪酸可以预防动脉硬化,抵抗癌症,保护心脏,是一种很好的保健产品。红烧青鱼里面含有的一些营养物质,还可以让大脑发育变得更好。

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