东北烧烤有什么特色

东北烧烤有什么特色

东北的烧烤是先调好调料，将辣椒、盐、花椒粉等一起调好放在一个盆里，然后客人点了东西后，卖烧烤的人就将客人点的东西放进那个盆里，用调好的调料淋个遍然后拿去烤。东北的烧烤爱用酱，各种自己家调制的酱料，在烤得时候就会刷上去。而且分量大。

东北的烧烤究竟有多好吃？

在东北一直流传着一句话，如果遇到什么解决不了的事情，那么就去吃一顿烧烤，如果还是没有解决，那就吃两顿。足可见东北烧烤有多好吃了。

东北烧烤有多好吃？

当烧烤摊老板把烤好的肉串放在你面前时，你就可以清楚听到肉串上面滋啦滋啦的油声，听到这个声音时，能瞬间激发你的食欲。而当你抬手拿起一根肉串塞入嘴里的时候，你就会意识到，世界上为何会有如此好吃的烧烤，把它比作人间美味也不为过。而且东北烧烤摊上面的肉串，一般都是牛肉或者羊肉，并且切成很大一块肉串在一起，当你把肉块从签子上面咬下来的这个过程，你会觉得特别解压，平时工作压力或者学习压力仿佛在这一刻已经被发泄干净。当你把肉吞进肚子里时，在喝上一口冰镇啤酒，带给你的感觉只有舒适和享乐。所以这也是为什么东北人喜欢吃烧烤的原因，不单单是因为东北烧烤好吃，更是因为吃烧烤时的那种氛围感，下班累了，叫上几个朋友一起吃吃烧烤喝喝酒，顺便聊点男人之间的话题，这或许就是东北男人真实写照吧。

在东北生活久了，你就会发现，东北几乎大街小巷都会有烧烤店存在，甚至会出现几家烧烤店连在一起的情况。如果你是外地人，刚来东北，那么你肯定会考虑这么多家烧烤店，哪家最好吃，其实，一般东北人都清楚，只要是开在东北大街上的烧烤店，那肯定不会太难吃，东北烧烤始终都是以好吃而闻名。虽然在别的城市，也都会有烧烤店存在，但无论味道怎么样，我觉得始终都达不到东北烧烤那个味道，也不知道是不是我吃习惯了东北烧烤的原因。

结语

现在虽然在外工作很多年了，但我也时刻会怀念东北烧烤味道，也许这也是因为我比较想念家乡了吧。

为什么东北的烧烤这么火？

东北的烧烤为什么这样火爆，都是因为多年来的这种美食文化传承，有些东北独特的，地方美食的特色，就像四川麻辣火锅一样，在本地区红红火火，经久不衰，被人们长期食用认可。

东北烧烤，最出名的就是齐齐哈尔烧烤，齐齐哈尔烧烤可算是全国闻名，国内的烧烤一绝！常来这里旅游的人们都说：“来齐齐哈尔就要尝尝这里的烧烤，不然的话就是枉费此行”。

到了每年的春季，东北齐齐哈尔这里的人们都会在空闲时间，带上烤碳，拌好的牛肉，穿好的羊肉串，带上烤炉，到野外或者是比较清净的地方支上烤炉，放上烤盘，在烤盘上放好拌好的牛肉，边烤、边吃、边喝、边聊，十分尽兴。

为什么东北烧烤这么火呢？主要是：

是关于气候的

一个地方的饮食习惯与地理环境和气候密切相关。

中国东北位于中国最北部。它有四季分明的季节。冬天又长又冷。每年都有冰雪，持续四五个月左右。寒冷的气候使当地人养成了独特的饮食习惯，如吃肉、喝酒、吃高能量食品、吃含盐重的食物，这些都是为了御寒。

烤肉就像东北的炖菜。它冒着热气，甚至还有油。感觉温暖而温暖，给寒冷的冬日增添了一丝温暖。再喝几瓶啤酒，和朋友们一起大喊大叫，显得很亲切近。

这与中国东北的风俗有关

与南方和中原相比，东北地区幅员辽阔，人口少，地域辽阔，资源丰富。过去有很多人来过关东东北部。刚踏上关东时，我情不自禁地到要求住宿的地方去，或者累了，只好歇脚讨水。我逐渐养成了无一例外地对待陌生人的性格。

东北人天生慷慨好客。他们喜欢活泼地在一起聊天。他们制造各种各样的笑话，培养了东北地区独特的幽默风趣文化。

东北特殊的地理环境

东北是中国唯一一个省与省之间没有差别的地区。只要你说你是东北人，就不会问是黑龙江、吉林还是辽宁。

东北独特的地域特色形成了这一统一的文化特征。一旦出了山，海关只分海关内外的海关。区域独立性使得东北三省的语言、饮食、风俗、气候和地理环境高度相似。

东北哪里的烧烤最出名？哪里的最好吃？

东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了，重工业是烧烤，轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产，锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书，持证才能烧烤，锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌，至于哪里的烧烤最好吃，那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤，穿白貂扒大蒜，腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片，锦州人的烧烤有一个特点：万物皆可烧烤、口味随心所欲，俗话说就是什么都能烤，烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。

锦州烧烤凭什么能征服八方食客？前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅，听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊，那时候他女儿刚刚出生，经济压力很大，下岗就业只能干这个，那时候外面下小雪，路边两侧满满都是撸串的食客，他说那时候场面真太震撼了，那种感觉再也找不到了，他的烧烤摊子一干就是30年，2005年他上过CCTV，代言大东北烧烤特色，现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的味道，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料，为什么要用成品的蒜蓉辣酱，因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油，它是增加食材香味的一种基础油，比起猪油和植物油来说，价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料，或许这是锦州烧烤的核心技术，那么什么是白面呢？这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的，我尝试一下，它带方便面调料的味道，它烤完的肉串味道非常的特别，一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展，锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地，沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊，纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈，当看见一条街烧烤十大名店的场面，数百个品种，每一种烧烤都是精品，每家都有绝活，这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品，我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，教会徒弟，饿死师傅，回师傅说那是老话，现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了，希望更多的朋友能传承这一份手艺，起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富，烧烤无需名厨，烤串成本小，人均价位低，两三个人聚在一起，不到百元吃顿小烧烤，于是烧烤摊遍布辽沈地区，每天晚上大家推杯换盏撸着小串，也许这是锦州烧烤的魅力。

在东北烧烤属辽宁锦州了；

早在八十年代初期，烧烤由新疆，西北等地蔓延神州的时候，便在锦州落了户，那时候物质还很贫乏，人们若是吃上一次肉肉，都是过年一样，于是，烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。

锦州烧烤，种类繁多；猪肉鸡肉羊肉牛肉都可，而且肉串大小适中，肥瘦相间；肥而不腻，瘦而不柴。

锦州沿海，海产品丰富，各种海鲜自然也是烧烤的好食材，鱼虾贝类，新鲜不贵，再加上烧烤师傅的火上功夫，一转眼，美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。

后期融入了各种蔬菜，只要市面上有售的蔬菜都可烤制，

锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货，这才是锦州烧烤过人之处，鸡的全身每一处都是烧烤必备的，鸡头，鸡脖，鸡翅膀，鸡爪子，鸡心，鸡胗乃至鸡皮……，都是最好的原料，鸡头在中间劈开来，穿在钢签上，烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望；

羊的下货以羊鞭，羊球，羊蹄儿，羊眼睛为原料，鲜嫩可口，垂涎欲滴……。

烤鱼，烤鸽子，鹌鹑，青蛙，等等，只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤，由于种类太多，就不一一陈列了。

最后欢迎各界朋友，四方宾朋来锦州做客，锦州欢迎您！

东北三省去过几个地方，只能说说自己去过的地方。

先说说齐齐哈尔，齐齐哈尔烤肉确实还可以，但是烤串，除了大，价格便宜，味道很一般。

沈阳的烧烤种类也很多，但是沈阳本地人还是吃烤肉更多，沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。

大连的烧烤可以忽略了。

营口最多的也是烤肉，但是味道不如沈阳。

最后说说锦州烧烤，锦州烧烤源于80年代初期，是由新疆一对夫妻带过来的，纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州，两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口，俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路，店名阿里巴巴，为什么我知道的这么清楚，因为那店就是我父亲开的。现在50，60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主，衍生了一些其他的品种，但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展，锦州烧烤做出了自己的品牌，而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业，一种文化。

希望锦州烧烤能继续做强做大，遍布全国。

鹤岗烧烤最好吃！

黑龙江省，齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台，十三台都播过。

还有电影，西红柿首富，都说到过。

吉林延吉烧烤最好吃，别的地方和延吉比都他妈的篮子

东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗，保证卫生。一走进烧烤一条街，老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口，香酥嘣脆，清洁建康，服务一流，不信去了你就知道了！

你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么？一方水土一方人，别没事找事！要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的！

吉林珲春大串，是我吃过最好吃的烧烤了，别的地方都没法比

辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产

东北的烧烤很出名，是因为什么？

引言：很多人都比较喜欢吃烧烤，我们都知道东北的烧烤非常的出名，吃起来非常的惬意，他为什么那么出名呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、东北烧烤非常出名

我们都知道东北的烧烤不仅美味，吃起来氛围也特别的好我，东北人的性格大家可能都会有所听闻，非常的豪爽，所以他们一起聚会喝酒是非常常见的事情，这个时候东北的烧烤就非常的热闹，人们聚在一起吃烧烤，喝喝酒，说说话是非常有气氛的一种聚会。你也会发现这里的人吃东西也特别的豪爽，而且他们的食物都比较美味。他们的烧烤的量都特别的足，商家也特别的好，这个时候他们的物美价廉，人们都特别豪爽，真诚在一起聚会，所以吃着小烧烤，喝着啤酒，是非常惬意的一件事情，现在人们的生活压力，工作压力特别的大，这个时候来放松一下也是对自己的一个安慰。

二、做美味的食物

而且我们知道东北的烧烤店特别的多，因为大家在家里做这种小本的生计风险比较小，而且制作起来也比较简便，有自己的一套方法在家里就能赚钱养活自己，很多东北人也不愿意离开家乡，这个时候通过这样的小本生意来养活一个家庭也是非常不错的一种选择。其实最关键的原因就是东北的烧烤比较好吃，种类也比较多，我们都知道那里面的肉质比较肥美，还有一些海鲜，帮人们吃一些这样的美食都会来第2次，所以商贩他们的制作方法和一些招待顾客的热情也是非常吸引人的，通过这些方式人们才愿意去吃东北烧烤。总而言之，好吃才是硬道理，通过一些美味的方式将烧烤烹调的比较好，这才是留住顾客的硬道理。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!