东北土豆干炖鸡怎么做

东北土豆干炖鸡怎么做

1、 鸡洗净斩小块，必要的话去掉鸡皮；

2、 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

3、 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和土豆干（也可以事先用温水泡一下）；

4、 倒入温水或高汤，加入料酒、酱油；

5、 烧开后盖上盖转小火炖半小时；

6、 最后加盐调味后收汁即可。

东北炖鸡怎么炖好吃

食材清单
鸡肉 500g 、 干豆角 250g 、 土豆 一个 、 粉条 150g 、 葱，姜，蒜，盐，大料，花椒 、 猪油 少量 、 酱油
烹饪步骤
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肉洗尽切块和油一同放锅里炒至变色出油
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放葱姜蒜爆香
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放盐，花椒，大料，酱油（这里的调料都是粉末状）
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加水淹没鸡肉，中火炖15分钟左右
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放豆角（豆角提前用温水泡软）
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放土豆（切块洗净）。再炖半小时左右！
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在肉，豆角，土豆都熟透了，放粉条再炖五分钟左右就可以出锅！
最后一步


成品
小贴士
我用的鸡肉是农村的大红公鸡，油是我们这有名的“腌猪肉”，腌猪肉有油也有肉非常香！有时间给大家教一下

土豆炖鸡怎么做啊？

土豆炖鸡块
土豆炖鸡块材料:
主料：鸡肉，土豆，调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
做法:
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

土豆炖鸡的做法大全

要是我作就这样：
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
怎么样，满意吗？
至于青鱼直接炖（就想炖鸡块那样）就可以，我觉得青鱼清炖不好。
参考一下吧！祝节日快乐！