返回
首页>资讯

怎样用烤箱加工松子(制作肉松的过程)

时间: 2023-03-27 11:27:15

怎样用烤箱加工松子

1、称约100克的生松子。

2、用水清洗干净,捞起稍放一会以沥掉多的水份,然后直接放在微波炉的玻璃盘里摆放好。

3、放微波炉里,开中火到中高火之间,5分钟。

4、取出玻璃盘。这时玻璃盘会比较烫,带厚手套会好点。

5、把松子翻拌均匀,再排成刚才中间空的样子,放入微波炉里。档位不变,5分钟。

6、先不要马上拿出来,因为现在玻璃盘非常烫,不需要打开门。再等约两三分钟,再取出玻璃盘,即可。

制作肉松的过程

牛臀尖肉600克,生姜25克,葱白段50克,料酒50克,五香粉、味精、芝麻油、色拉油、川盐各适量。

色泽嫩黄,味道鲜香,疏松化渣。

1.牛肉洗净,去净油筋,顺纹路切成100-150克的块,投人沸水锅中焯水,捞起。

3.净锅内放色拉油烧至六成热,投人备好的牛肉炸至嫩黄色,用净纱布过滤后,待温时挤去油汁,抖散入盘,拌上五香粉、味精、芝麻油即成。

原料:牛肉粒400克,荷叶面饼10个,红小米辣10克,小葱5克,宜宾芽菜30克,瑶柱5克。

调料:蒜蓉15克,盐2克,味精5克,鸡精5克,香油10克,鸡油20克,色拉油100克。

制作:牛肉粒入沸水飞水1分钟(祛腥味,去血水,便于后面煸炒散开),用细密的油隔滤出待用。

2、锅下色拉油,六成热的时候下牛肉粒慢火炒香。3、小葱切葱花,小米辣切圈,瑶柱蒸好后撕成丝再入六成热的油锅中炸干待用。

4、锅内下鸡油、下宜宾芽菜、红小米辣、瑶柱丝、蒜蓉小火炒香后,下牛肉粒炒匀,下盐、味精、鸡精调味,加入葱花和香油起锅,在盘中摆入蒸好的荷叶饼同食即可。

牛菲力300公克,松子100公克,木耳100公克,青椒100公克,蕃茄100公克,黄萝卜100公克,姜未10公克,西洋菊苣1颗,盐1大匙,白胡椒粉1小匙,高汤2大匙,蛋白少许,盐少许,白胡椒粉少许

制作方法1.松子用低温油炸至酥黄备用。

2.木耳、青椒、蕃茄、黄萝卜全部切丁,氽烫备用。

3.牛菲力切小丁,加入蛋白、盐、白胡椒粉略腌后,过油备用。

4.热锅,爆香姜未,加入作法2、3的材料以及所有调味料一起炒匀即可。

5.用西洋菊苣当容器,装盛作法4炒好的牛肉松,最后撒上作法1的松子即完成。

材料牛肉    1000g    儿童酱油    适量    盐    少少的   芝麻    50g    橄榄油    一点点    五香粉    一点点 

做法1. 选新鲜牛肉两斤,越瘦越好 

2. 切一厘米厚的块,高压锅煮半个小时  

3. 煮好的肉用手撕碎,成小条状  

4. 依自家宝贝口味添加儿童酱油,盐,五香粉,用电动打蛋器搅打十分钟,肉丝变得更细  

5. 炒锅壁涂一层橄榄油,最小火边炒边用筷子拨拉,随着水分减少,肉的纤维会慢慢蓬松来,一直炒干,此步最费时费力,约需一个小时  

6. 干了后加入熟芝麻,再拨拉五分钟,就完成了,我又用料理机干磨功能打碎了,成品的样子,味道非常好  

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图