1、切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,以后拿出来泡水喝。
2、切片后的柠檬片也可以放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。
3、对于吃剩下的柠檬的保存方法,可以将柠檬用保鲜膜包好。
4、柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用,可起到保护血管、改善血液循环的效果。
1、室温保存法
将柠檬等柑橘类水果放在水果篮里,摆放在餐桌上或厨房,是很多人都会做的事情,只要你不把它们切开,就可以在室温下保存。与放入冰箱相比,保存时间长,保存在室温下的水果当然会比较容易熟,特别是当水果被堆叠的时候,空气会变得较不流通,会使柠檬等柑橘类水果更快成熟。
在天气炎热的时候,如果不能在几天内吃掉柠檬等柑橘类水果,那么这些水果就很容易成熟,并且开始腐烂。因此把柠檬或其他柑橘类水果放在室温环境保存,就建议在5~7天内吃掉。
2、冷藏保存法
柑橘类水果如柠檬没有切开,可以在室温条件下保存,但只能放置7天左右。若要保存7天以上,建议将未切过的柑橘类水果如柠檬,放入冰箱冷藏室冷藏。
需要注意的是不要将任何不透气的塑料袋子包裹起来。由于这些水果一旦不能透气,就更容易出现过熟甚至发霉的情况。如果必须用袋子把柠檬等柑橘类水果装起来,建议在袋子上戳一些洞,或者用其他能够透气的袋子装起来。
3、冷冻保存法
如果你已经将柠檬或其他柑橘类水果切开,又想长期保存的话,就比较适合冷冻保存。这种保存方法使用的时候也比较方便,只要拿出来解冻就可以使用了。
柠檬保存注意事项
冷藏保存法不要把柠檬放在冰箱门上,由于冰箱在打开和关闭的时候,冰箱的门温度会受到比较大的影响。若这些果实的温度不能一直保持低温,则会造成贮藏时间缩短。如柠檬等柑橘类水果,按上述方法冷藏大约14天左右。柠檬性喜温暖,耐阴,怕热,所以最佳储存温度是10℃-19℃之间,不能温度太高。
1、长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱。
2、完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。
3、柠檬切开后一次吃不完,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝;也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。
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