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牛脸怎么做好吃

时间: 2023-03-27 14:11:00

牛脸怎么做好吃

食材如下:

主料:牛脸肉500g。

辅料:葱适量、香菜适量、胡萝卜适量、香油适量、辣酱油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量。

步骤如下:

1、熟牛脸用开水煮一下,放凉后切片。

2、葱切丝,香菜切小段。

3、胡萝卜切丝。

4、牛脸,放入盘里,加入所有配菜调料拌匀。

5、拌均匀后即可享用。

爆辣牛脸怎么做好吃,爆辣牛脸的家常做法

你好,

材料

主料:牛脸400g;
辅料:油适量、盐适量、泡辣椒适量、姜适量、蒜苗适量

爆辣牛脸

1

腌辣椒切块

2

蒜苗切段

3

姜切片

4

煮好的牛脸洗净

5

牛脸切片

6

热锅中加油

7

倒入腌辣椒和姜片炒香

8

倒入牛脸继续翻炒

9

加少许水焖几分钟

10

快熟时加蒜苗和盐炒几下起锅

小贴士

牛脸和腌辣椒炒的时候最好是用水焖一下,这样牛脸才能进味。

脸的做法,凉拌牛脸怎么做好吃,凉拌牛脸的家常做法

食材
主料
牛脸
250g
黄瓜
150g
辅料
葱姜蒜
各15g
豆豉
20g
香菜
1根
花椒面
少许
熟花生
75g
味达美酱油
20ml
老醋
20ml
白糖
15g

可选

步骤
1.1.熟牛脸切片,黄瓜切片。葱姜蒜切末,香菜切末,干辣椒掰碎,花生砸碎备用。
2.2.黄瓜铺在盘底,牛脸摆在黄瓜上。
3.3.葱姜蒜末,豆豉,辣椒碎放入碗中。锅坐在炉子上,倒入油加热,油八成热关火,将油倒在葱姜碗里,十秒钟后放入花椒粉,糖,醋,味达美。将这调味汁倒入牛脸盘中,放上香菜碎,花生碎。这道美味拌菜可以上桌了。
小贴士
味达美酱油是我家拌咸香味凉菜的必备,炒鸡的时候用它,也是特别的好吃,有兴趣的豆亲可以试一下,只是炒菜用时,颜色比较浅。

牛头怎么做才好吃

爆炒牛头肉

“这爆炒牛头肉其实没有爆炒羊头出名,爆炒羊头清蒸餐馆很常见的特色菜,只是现在羊肉特贵,已经涨到60多元一公斤了,市场很少有买熟羊头的,只有民族屠宰场有卖的,水涨船高,一只羊头比一只土鸡还贵。那些羊头都论个卖,大的可以买两只鸡了。
所以我们这边的市场很少有买的 ,这牛头肉也是一位民族的帅哥特意从那边来的,因为这边经常有人要这些,那位民族的帅哥每天特意赶到夜市来,用小车拉来,看着都很新鲜干净,说自己煮的,虽然价格高些,可生意还特好。”

用料

主料

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熟牛头肉适量

辅料

植物油

适量

适量

花椒粒

适量

辣皮子

适量

生抽

适量

料酒

适量

爆炒牛头肉的做法

1.

主料:熟牛头肉
辅料:花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

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2.

把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡泡切段
洋葱去皮切丝,香菜洗净切段

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3.

锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

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4.

加牛头肉料酒翻炒

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5.

加皮牙子翻炒

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6.

加胡椒粉炒均匀,关火

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7.

撒上香菜段,拌均匀出锅

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爆炒牛头肉成品图

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烹饪技巧

牛头肉不可久炒,要不那瘦牛肉都炒碎了,要吃特辣的,可以加红油或者小尖椒
大火烧油热,关火一会,油凉5成时,加花椒粒和干红辣椒 ,这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊
香味也出来了

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