牛脸怎么做好吃

牛脸怎么做好吃

食材如下：

主料：牛脸肉500g。

辅料：葱适量、香菜适量、胡萝卜适量、香油适量、辣酱油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量。

步骤如下：

1、熟牛脸用开水煮一下，放凉后切片。

2、葱切丝，香菜切小段。

3、胡萝卜切丝。

4、牛脸，放入盘里，加入所有配菜调料拌匀。

5、拌均匀后即可享用。

爆辣牛脸怎么做好吃，爆辣牛脸的家常做法

你好，

材料

主料：牛脸400g；
辅料：油适量、盐适量、泡辣椒适量、姜适量、蒜苗适量

爆辣牛脸

1

腌辣椒切块

2

蒜苗切段

3

姜切片

4

煮好的牛脸洗净

5

牛脸切片

6

热锅中加油

7

倒入腌辣椒和姜片炒香

8

倒入牛脸继续翻炒

9

加少许水焖几分钟

10

快熟时加蒜苗和盐炒几下起锅

小贴士

牛脸和腌辣椒炒的时候最好是用水焖一下，这样牛脸才能进味。

脸的做法，凉拌牛脸怎么做好吃，凉拌牛脸的家常做法

食材
主料
牛脸
250g
黄瓜
150g
辅料
葱姜蒜
各15g
豆豉
20g
香菜
1根
花椒面
少许
熟花生
75g
味达美酱油
20ml
老醋
20ml
白糖
15g
盐
可选

步骤
1.1.熟牛脸切片，黄瓜切片。葱姜蒜切末，香菜切末，干辣椒掰碎，花生砸碎备用。
2.2.黄瓜铺在盘底，牛脸摆在黄瓜上。
3.3.葱姜蒜末，豆豉，辣椒碎放入碗中。锅坐在炉子上，倒入油加热，油八成热关火，将油倒在葱姜碗里，十秒钟后放入花椒粉，糖，醋，味达美。将这调味汁倒入牛脸盘中，放上香菜碎，花生碎。这道美味拌菜可以上桌了。
小贴士
味达美酱油是我家拌咸香味凉菜的必备，炒鸡的时候用它，也是特别的好吃，有兴趣的豆亲可以试一下，只是炒菜用时，颜色比较浅。

牛头怎么做才好吃

爆炒牛头肉

“这爆炒牛头肉其实没有爆炒羊头出名，爆炒羊头清蒸餐馆很常见的特色菜，只是现在羊肉特贵，已经涨到60多元一公斤了，市场很少有买熟羊头的，只有民族屠宰场有卖的，水涨船高，一只羊头比一只土鸡还贵。那些羊头都论个卖，大的可以买两只鸡了。
所以我们这边的市场很少有买的 ，这牛头肉也是一位民族的帅哥特意从那边来的，因为这边经常有人要这些，那位民族的帅哥每天特意赶到夜市来，用小车拉来，看着都很新鲜干净，说自己煮的，虽然价格高些，可生意还特好。”

用料

主料

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熟牛头肉适量

辅料

植物油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

辣皮子

适量

生抽

适量

料酒

适量

爆炒牛头肉的做法

1.

主料：熟牛头肉
辅料：花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

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2.

把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段
洋葱去皮切丝，香菜洗净切段

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3.

锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

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4.

加牛头肉料酒翻炒

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5.

加皮牙子翻炒

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6.

加胡椒粉炒均匀，关火

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7.

撒上香菜段，拌均匀出锅

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爆炒牛头肉成品图

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烹饪技巧

牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了，要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒
大火烧油热，关火一会，油凉5成时，加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊
香味也出来了

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