天热的话,只要打开了就会过期,而如果没打开,并且在冰箱里保存的话,可以放很长时间。如果是在恒温的条件下,可以看下牛奶包装盒的生产日期和过期日期。
牛奶营养丰富,容易消化吸收,物美价廉,食用方便,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种
包装牛奶的保质期一般为6个月的,而且合格的包装牛奶的包装外面会注明生产日期和保质期的。如果牛奶过期了,建议不要食用,但过期牛奶的用处也有很多的:
【过期牛奶的妙用】
1、用过期的牛奶来护肤。因为过期牛奶会产生乳酸,这属于果酸的一种,可以软化角质,具有保湿的作用。据说最早发现这个妙用的是埃及艳后,所以爱美的女士可以试试。
2、擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期的牛奶均匀涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。
3、擦拭地板。把过期发酸的牛奶用清水稀释,然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
4、除去衣服上的墨迹。先用清水把衣服清洗一下,再倒入发酸的过期牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。
5、浇花。如果牛奶已经有了明显的酸腐味,可以用它来浇花。为了避免异味扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去。要注意用量,不能太多,30天后才可以用第2次。
6、擦拭皮制家具。如果过期牛奶已有少量沉淀,但是气味没有改变,可以用它擦拭皮制家具,使其恢复光光泽,还可以修复细小裂痕。
7、钓鱼。发酵变酸的牛奶是钓鱼最好的添加剂,喜欢钓鱼的朋友用酸牛奶拌糟食,这是大草鱼最喜欢的饵料。
纯牛奶保质期一般6个月至9个月。
纯牛奶的保质期大约6-9个月,新鲜的纯牛奶的保质期在2天左右。若是高温天气,则在1天左右。超市里卖的牛奶,有的是冷藏,只能放几天。牛奶的保质期需认真查阅,避免给小孩子和老人饮用。
在常温下保存,6个月是不会发生质变的。生牛奶经过高温茶菌后,保质期会变长,能杀死牛奶中的不利健康的微生物成分。牛奶是我们常见的一种补充钙的食品,经常会有人买很多放在家中,存放着当早餐喝,但是纯牛奶是有保质期的,过期的纯牛奶不可饮用。
挑选纯牛奶的方法
1、看配料表:选购纯牛奶的时候,一定要看配料表。正宗纯牛奶的配料表里只有生牛乳,如果后面还有添加剂、防腐剂的说明,那就不是纯牛奶,营养价值会低一些。
2、看蛋白质含量:一般蛋白质含量在3g以上比较好,数值越低营养就越低。喝纯牛奶主要是补充蛋白质和钙质,优选蛋白质含量更高的纯牛奶。
3、看保质期:从保质期可以看出纯奶的杀菌方法,一般有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种。巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些,在7至15天左右,超高温灭菌法的保质期在6至9个月左右。
很多人喜欢喝鲜奶,却发现鲜奶的保质期比自己想象中的短很多,鲜奶保质期是多少天?有些人发现鲜奶保质期是七天,可不确定它是从制造那天开始算,还是上市那天开始算日期,一般鲜奶保质期七天从哪天算起?
鲜奶保质期为2-7天不等,鲜奶一般是用巴士杀菌法制作而成,属于低温鲜奶,它的口感比较浓郁,杀菌过程中将大部分的牛奶中的营养物质都保留了下来,所以它保质期更短,购买鲜奶后要马上饮用。
鲜奶保质期七天是从生产日期那天开始算起,比如鲜奶上的生产日期是3月8号,那它到期日期就是3月15号。由于鲜奶保质期短暂,只有短短一个星期,所以人们购买鲜奶的时候,一定要多看看它是哪天生产的,尽量购买刚生产不久的鲜奶。
鲜奶过了保质期建议就不要喝了,虽然这时候鲜奶看上去、喝起来味道与在保质期的鲜奶差不多,但实际上它里面已经因为过期产生各种的细菌,一旦喝下过期的酸奶,里面的细菌都会进入到人们的肚子里,影响肠道健康,造成拉肚子、腹痛等不适。
一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路,如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶,那么它实际的保质期可能是10天,牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此,如果牛奶到了保质期的期限,但是从各感官进行判断都没有变质,那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了,虽然没有变质,但营养价值也所剩无几了,这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物,也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应,而身体状况本来就不好的人,如老人、病人等,吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
值得注意的是,如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶,即使到了保质期还没坏,都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌,这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁,但孩子的肠胃仍然虚弱,免疫力低下,为了不引起多余的健康损害,最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
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