怎样炸花生米啊谁能指点下(怎样做油炸花生米？)

怎样炸花生米啊谁能指点下

炸花生米的步骤：

1、将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，用手左右晃动让水从漏篮中流出，并沥干花生米表面水分。

2、用中火起油锅，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。因为刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。

3、在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停

怎样做油炸花生米？

分享油炸花生米的做法，下面一起来跟我看一下制作方法吧：

1.准备一碗花生米，把坏的挑出来，用清水洗一遍，洗去表面的灰尘，捞出控干水分。
2.锅里多加一些油，油的量能没过花生就行，把花生倒入锅里，炸花生米冷油下锅，开中火慢炸，3分钟左右的时候，会发现油的表面有很多小气泡，这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡。
3.继续开中火慢炸，炸至表面的气泡消失，会发出噼里啪啦的声音，这个声音大约会持续三分钟左右，等声音完全消失以后关火，利用油的余温，再把花生炸一分钟。
4.一分钟以后把花生控油捞出，放入一个大一点的盆里。
趁热浇上一小勺高度白酒拌匀，加白酒能保持花生长时间酥脆，不容易回潮。
5.把花生放凉透以后，再加入适量盐拌匀（盐一定要等花生凉透以后再放，如果花生是热的，盐就容易化，那样花生就容易回潮。）装入盘中，美味即成。

炸花生米的具体步骤 如何炸花生米

1、花生米200克、食油一汤勺、精盐2克、空气炸锅一个。

2、把花生用水冲洗干净。

3、用漏勺捞出花生控去水分。

4、控干水分的花生米加入一汤勺食用油搅拌均匀，让花生米均匀的沾上一次油脂。

5、把花生米倒进空气炸篮里底部铺平为宜。

6、空气炸锅温度调至180度，时间定之10分钟即可，中途把炸蓝拉出把花生米翻一下这样受热均匀，时间到了香喷喷的花生米出锅了。

7、趁热撒上盐调味，冷却后变脆脆的即可享用。

怎样做油炸花生米窍门

用料：生花生米适量、盐适量 

家庭版油炸花生米的做法

1、准备适量花生米。然后，冷锅冷油，油量比炒菜还少。

2、不需等油热就倒入花生。

3、用筷子快速搅拌花生米，使每一颗花生米都均匀沾上油。一定要持续去筷子快速搅拌，确保每一粒花生米都受热均匀。

4、中小火炒至花生米变色，颜色变深如图所示，便可盛出。

5、洒上少许食用盐即可。花生米刚刚炸出来是软的，要放凉之后才会变脆哦！

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