牛肉炖香菇油菜能吃吗

牛肉炖香菇油菜能吃吗

牛肉香菇油菜饭：

主料：牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭三分之一碗、清水100毫升。

做法：

1、将牛肉洗干净，剁碎。

2、香菇用清水泡发。

3、泡好的香菇去掉香菇蒂，切成香菇碎。

4、将油菜洗干净，取嫩叶部分切碎。

5、取一口小锅，倒入清水，倒入米饭和牛肉熬煮。

6、等到牛肉变色，放入香菇和油菜末。

7、将食材熬煮到软烂。

8、将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。

油菜牛肉能一起吃吗

小油菜怎么做好吃 这些油菜做法你一定要学
小油菜相信大家都是比较喜欢吃的，因为它的口感比较适中，而且不像香菜和韭菜那样带有强烈的气味，所以多数人都是源于吃小油菜的。那么你知道小油菜应该怎么做比较好吃吗?今天就来一起学习一下吧。
小油菜怎么做好吃
小油菜猪肉炖粉条
材料
猪肉，绿豆粉条，小油菜。
做法
1、锅中倒入油，等油热之后放入花椒、葱爆炒出香味加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出，加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
2、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
3、炖片刻，按需要收一点儿汤。
这道菜非常推荐大家在秋冬季节来吃，因为猪肉可以滋补身体，让人感觉温暖，粉条口感爽滑，不少人都很爱吃。加入了小油菜整个菜营养更加均衡。
其实这道菜还是有很多的变化的，如果不想吃粉条，你还可以把粉条替换成土豆粉或者粉丝等等淀粉类的东西，猪肉换成牛肉或者羊肉也可以哦。
清炒油菜
油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
2、油菜一旦炒的过分熟，颜色变黄之后，营养成分就会流失。所以大家一定要记得用大火来爆炒，然后记得快速的翻炒，这样效果是最好的。
小油菜粥
白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、油菜洗干净，切成段，虾米洗干净，泡软待用，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
注意
1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。
香菇油菜烧豆腐
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉。
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味。
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
总结：小油菜的营养价值比较高，含有丰富的维生素，多吃对我们的身体很有好处，可以提高抵抗力，对皮肤也是有很大的益处的。大家一定要把油菜的做法学会，以后多多抽空自己来做菜吃，这样更加健康养生

香菇最好吃的做法是什么？你喜欢吃香菇吗？

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，为“山珍”之一。食香菇有补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜的功效。我从小就喜欢吃香菇，下面分享几种香菇美食的做法。

一、香菇烧豆腐

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。

第二步：将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。

第五步：煎至双面金黄时盛出。

第六步：锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：将香菇放入锅中煸炒匀均。

第八步：将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。

第九步：将青豆放入锅中煸炒匀均。

第十步：往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。

二、香菇油菜

第一步：准备食材。香菇适量、油菜适量、蒜适量。

第二步：将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。

第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入油，油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味。

第五步：将香菇倒入锅中煸炒，然后再放一勺蚝油煸炒匀均。

第六步：往锅中倒入小半碗水。

第七步：水份快干的时候放入油菜，煸炒匀均。

第八步：将碗汁倒入锅中烧开，然后出锅前淋少许香油即可。

三、香菇卤肉饭团

具体制作方法

第一步：准备食材。泰国香米一碗、猪肉一块、香菇适量、洋葱适量，紫菜适量，姜一块，黄瓜一根。

第二步：将米淘三次水，然后放进电饭煲内煮成米饭。

第三步：将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟。

第四步：趁煮肉的时候，开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。

第五步：锅中加适量的油，油温四五成热的时候，将洋葱碎放进去，小火慢炸。

第六步：炸至金黄色即可捞出备用。

第七步：肉煮好后，切成小块备用。

第八步：锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄。

第九步：将姜末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。

第十步：加少许盐、酱油、糖、八角调味。

第十一步：倒入适量的热水，大火烧开后转小火炖40分钟。

第十二步：收汁然后盛出备用。

第十三步：将黄瓜削成薄片备用。

第十四步：在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整。

第十五步：先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去。

第十六步：把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子。

第十七步：用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许紫菜碎即可。

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