能一起食用,无不良反应,食物互不相克,也不会造成营养流失。
不建议与牛肉同吃的食物主要有:韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。
另外,鱼类是不能和富含维生素C的食物一起食用,所以三文鱼尽量避免。如果食物相克,不仅会是营养物质遭到破坏,还可能食物中毒。而且三文鱼属于海鱼,海鱼是最好不要和水果同食,也不要和西红柿同食。
三文鱼可以生吃,鱼类生吃种类较多,除此之外,可以生吃的肉类也有很多,如火腿、牛肉、鸡肉等。之所以这些食物可以生吃,主要因为加热食物会流失它们本身含有的营养成分,同时也会影响口感,以食物最初状态食用它们,才是料理的最高境界。下面来看一下这些食物为什么可以生吃。
一、三文鱼
三文鱼因为独特肉质结构,富有弹性,肉质紧实爽滑,生吃口感最好。其中三文鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和虾青素,利于人体吸收,而高温加热会导致虾青素分解,所以不建议加热食用。但是值得注意的是,三文鱼含异尖线虫这种病菌,如果生吃一定要选择挪威三文鱼,这种三文鱼产自国外,利用冷冻模式可以有效杀死异尖线虫,可以放心生吃。
二、牛肉
西餐厅或者料理店通常会询问客人,牛肉要几分熟,这里可以看出牛肉可以生吃。牛肉因为组织不同,经过长时间加热,会导致肉质太紧实,不利于咀嚼,生食则可以有效避免,同时牛肉如果处理不当同样存在细菌。不过高温与低温处理都可以致使病菌毁灭,这样看来生吃牛肉没有问题,不过一部分人觉得生吃牛肉有血腥味,很容易引起心里不适,其实只需经过简单调味即可掩盖牛肉血腥味。
三、火腿
火腿主要成分是猪肉,而腌制火腿过程中不需要加热,所以火腿可以生吃。而这里重点说的是腌制三年以上的火腿才可以生吃,这一点主要来源于古时候,那时候没有冰箱,古人便研制此方法来存储生肉。火腿主要为猪腿,直接大片切割,经过三年不断腌制,入味的火腿品尝起来与熟肉没有区别,口感反而更好。不过需要注意,在腌制前要选用没有经过污染、干净卫生的猪肉才可以生吃。
以上几种肉类都可以生吃,除此之外海胆、活章鱼、北极贝等肉类同样可以生吃。食物生吃可以最大限度品尝原始食材鲜美之处,我个人比较这类食物,而且没有经过高温加热,不会破坏肉质中很多营养成分,不多在生吃前,必要的清洁工作还需要进行。
十年养猫经验、擅长用人用药解决猫的日常疾病的我,来给你解答猫咪生吃牛肉和三文鱼拉肚子,这一般分三种情况:
1、突然换食导致肠胃系统不适应。如果你的猫长时间使用猫粮类产品,那么猫的消化系统是很脆弱的。这个时候就需要你来帮助他调整消化系统了。常用做法:断食12小时以上,12小时内食用益生菌类药物给猫,让猫的肠胃系统重新建立消化机能,喂12小时后的益生菌后,就可以开始喂食生肉了,但是益生菌不要停,同时观察拉稀情况,一直坚持2-3天。
2、温度不对,38度。猫吃的生肉温度太低了,就是我们人说的生冷生鲜会对猫身体产生伤害,方法同上处理。
3、肉类不新鲜了,已经感染了寄生虫。这个问题可以先尝试使用驱虫药,不行的话就医处理肠胃。
求楼主采用!
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