冬虫夏草性温和,有补肝补肾的作用,枸杞有补益肾脏的作用,二者结合对人体有大补的功效。
冬虫夏草枸杞老鸭汤
材料:冬虫夏草10根、土老鸭一只、枸杞10克、盐适量。
做法:
1、将土老鸭清洗干净,切成块备用;
2、准备一个砂煲,放入老鸭和适量清水,用大火烧开后;
3、加入虫草和枸杞,改小火炖至老鸭烂熟;
4、用盐调味即可。
每次用5根即可。
做法:
主料:老鸭半只、冬虫夏草5克
辅料:盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许
1、老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油腻,备好冬虫夏草。
2、备好生姜片,枸杞子和黄酒。
3、把老鸭剁成大块,冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。
4、洗净的鸭块放入炖锅里,加入清水,再把生姜片和黄酒加入,炖锅也是小火慢炖,水不要加太多。
5、通电后盖上,选择炖鸡鸭汤档,时间为2个半小时。
6、把冬虫夏草用清水洗净泥沙,再用少许清水泡着。
7、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入,再加盖继续炖。
8、时间到开盖加盐调味,拌匀后出锅。
9、盛入碗里加入葱花和枸杞子即完成制作。
冬虫夏草炖老鸭汤还可以放枸杞吗
冬虫夏草性温,有补肝补肾的作用,枸杞有补益的作用,所以冬虫夏草和枸杞可以一起炖煮,虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。1.将土老鸭宰杀,洗净。2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入5-10根虫草,10克的枸杞改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。虫草炖煮之前必须先冲洗一下,业界公认藏草功效好,但是由于其产量稀少,价格高,市面上只有少数如福临门冬虫夏草能买到正宗的野生虫草。总之要想有个好身体,平时应该多运动,多喝水,注意休息。
虫草花是一个很有名气的药物,这类药物不仅可以制作佳肴的时候选择,而且在治疗疾病上,效果也是非常不错,不过在对虫草花使用的时候,需要正确的进行,这样对疾病改善,才会有很好的帮助,使得身体也是可以健康的发展,那虫草花炖老鸭汤是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱。
很多人比较喜爱喝虫草花炖老鸭汤,这样的汤含有丰富的营养元素,而且喝的时候,对身体也不会有损害,但是注意的是,选择这样佳肴的时候,需要对它的制作方法进行了解。
虫草花炖老鸭汤:
材料:老鸭(或老鸭)半只,虫草花10g,红枣10颗,淮山50g,姜1小块,清水适量,盐少许。
做法:
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片
3.把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
虫草花的功效
能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。
抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。
能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
以上就是对虫草花炖老鸭汤做法一些介绍,制作这类汤的时候,选择以上的制作方法是最佳选择,不过制作前,需要对它的食材进行准备,这样制作的时候,才能够顺利的进行,这类汤对调理身体各方面问题效果是很不错的。
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