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冬瓜炖排骨有什么功效

时间: 2023-03-27 18:14:02

冬瓜炖排骨有什么功效

1、冬瓜有清热解暑、降暑解火的功效;

2、冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿;

3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,因此排骨有很高的营养价值,且具有滋阴壮阳、益精补血的功效;

冬瓜排骨汤营养价值及功效

冬瓜排骨汤营养价值及功效

冬瓜排骨汤营养价值及功效,冬瓜排骨汤是很多人最喜欢吃的一种养生汤品,它以冬瓜和排骨为主要食材熬制而成,冬瓜利水,排骨开胃,二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、健胃消食等。以下是冬瓜排骨汤营养价值及功效。

冬瓜排骨汤营养价值及功效1 1、冬瓜排骨汤能补钙

冬瓜排骨汤中的排骨中含有在碍的磷酸钙,这种钙质特别容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用,中老年人食用能预防骨质疏松,青少年食用则能促进骨骼发育。

2、冬瓜排骨汤能补充维生素

冬瓜排骨汤中含有多种对人体有益的维生素,特别是维生素A、维生素E和维生素B等物质的含量十分出色,这些维生素是人体正常工作时的必须成分,它们能调节神经,也能促进细胞再生与代谢,对提高人体素质有很大的好处。

3、冬瓜排骨汤能利水消肿

利水消肿也是冬瓜排骨汤的重要功效之一,冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种利用功效特别出色的食材,它与排骨一起做成汤后,更利于它功效的发挥,能让身体中积存的多余水分随小便排出体外,可以让身体的浮肿和小便不利等不良症状很快好转。

冬瓜排骨汤营养价值及功效2冬瓜的营养价值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的.含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

每100克冬瓜所含营养素如下:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量11.00(大卡)维生素A13.00(微克)锌0.07(毫克)

胡萝卜素80.00(微克)维生素B10.01(毫克)镁8.00(毫克)

碳水化合物2.60(克)维生素B20.01(毫克)钾78.00(毫克)

膳食纤维0.70(克)维生素B60.02(毫克)铜0.07(毫克)

脂肪0.20(克)维生素C18.00(毫克)钠1.80(毫克)

蛋白质0.40(克)维生素E0.08(毫克)锰0.03(毫克)

叶酸9.40(微克)钙19.00(毫克)磷12.00(毫克)

烟酸0.30(毫克)铁0.20(毫克)硒0.22(微克)

冬瓜排骨汤营养价值及功效3 冬瓜排骨汤的食用方法

做法一

材料:排骨400g,冬瓜300g,枸杞10g,肉冠3g,盐适量,干山楂片3g,姜3g,料酒5g。

做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;

2、冬瓜去皮适当切块;姜切片;

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫,捞出;

4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水,装在瓦煲里,加盖大火烧开;

5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间;

6、放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐即可。

做法二

材料:450g排骨,150g冬瓜,20粒枸杞,适量盐,3ml醋,20g姜,4g魔厨高汤,2颗小葱,2颗香菜,适量开水。

做法:1、猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水。

2、将冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,盐、醋。

3、排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫。

4、捞出用温开水洗去浮沫,沥水。

5、将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。

6、放入姜片、枸杞,调入醋约3ml,加盖,煲制1~1.5小时。

7、放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。

8、小葱、香菜洗净切碎备用,魔厨高汤调味料。

9、拔掉电源插头,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法,冬瓜排骨汤味道清淡,营养丰富,既可以滋养身体,还能减肥,是很多人都特别喜欢喝的一种汤品,以下分享冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法1 冬瓜排骨汤的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

冬瓜排骨汤的功效作用

【冬瓜】

1、减肥降脂:冬瓜中含有很多的膳食纤维,膳食纤维可以改善血糖的质量、冬瓜的营养物质可以降低身体里的胆固,可以起到降血脂的功效,冬瓜也可以防止动脉硬化。冬瓜中含有丙醇二酸,可以有效地控制体内糖类,将糖类转化为脂肪,可以有效的防止脂肪堆积,从而降低高血压,起到减肥的功效。

2、护肾:冬瓜可以改善免疫力,冬瓜可以保护肾肝脏功能。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰:冬瓜有清热止咳,利湿消肿的功效。

4、防癌抗癌:冬瓜的营养物质可以防癌治癌,营养物质还含有维生素B1和硒元素。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能。冬瓜中含有的粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容:冬瓜的内瓤可以减少体身体内部黑色素的沉淀,冬瓜具有良好的美容养颜功效。

【排骨】

1、补充蛋白质和脂肪酸:排骨可以为人的身体提供所需的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨还可提供血红素,对于铁元素的吸收有作用,排骨还能改善缺铁性贫血的问题。

2、补钙:排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为幼儿和老人提供了足够的钙质。

【生姜】

1、增进食欲、促消化:生吃生姜,对血压升高有效,对于血压低的患者有好处。同时,姜辣素对口腔和胃粘膜有强烈的刺激作用,也就可以促进消化液的分泌,因而可以增加食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、镇吐:生姜可以镇定人的情绪,有镇定、安神的功效,生姜的营养是姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。生姜还可以治疗呕吐恶心,可以单独吃,也可以治疗胃寒呕吐。生姜可以治疗胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

3、活血驱寒:生姜对呼吸神经和血管神经中枢有兴奋的作用,生姜可以促进血液的新陈代谢。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。

4、杀菌:生姜对一些身体受风寒的人有功效,有暖身的作用。

5、助阳:生姜可以助阳,对男性是很好的一味补品。

6、解毒:生姜可以解除有些食物的毒性。

【冬瓜排骨汤】

冬瓜排骨汤是补肾、益气、润燥、化痰、利水、清热的功效。

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法2 煲冬瓜排骨汤的'具体步骤

1:把准备好的排骨切成小段,然后用清水洗干净,去掉水分,把洗好的排骨放在高压锅中,加入冷水。

2:让冷水的数量没过排骨四寸左右,然后盖好锅盖,打开火,用大火烧开,再调成小火压制二十分钟,这时就能疗到排骨的香气了。

3:把冬瓜去皮去籽,切成块状,把生姜冼好切片,一起放入到汤锅中,再从高压锅中取出炖好的排滑和汤,一起开火煮制,烧开以后用中小火慢慢的煲。

4:等锅中的冬瓜全部软烂以后,就可以加入食用盐和香菜进行提味,调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。

冬瓜不但适合炒着吃,还特别适合用来煲汤喝,把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富,还能利水消肿,对维持人体健康有很大的好处,那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢?接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍,能让大家了解它怎么熬最好喝。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1:冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。

2:中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3:冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。

4:冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。

冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法3 1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

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