牛油的营养成分

牛油的营养成分

维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收同时含有其他脂溶性维生素；

矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，是很强的抗氧化物，牛油所含的硒比大蒜还多，也含有碘，是甲状腺所需的物质；

脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸，它可作为大肠的能源，此种脂肪酸也是已知的抗癌物质，另一种中链脂肪酸，月桂酸，具有抗细菌和抗霉菌的作用；

醣化神经磷脂：是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人中具有重要作用；

胆固醇：是维持肠道健康、脑部和神经发育所必需

原味牛油是什么意思？

原味牛油应该指的并不是真正的牛油，而是原味黄油，是做西点中常用的一种食材。
黄油从口味上分为原味黄油也称淡味黄油和加盐黄油。原味黄油在于没有味道而加盐，黄油是加入了一定量的盐，是咸味的，他们的缘分含量不同，咸黄油里大约有1.5%的盐分，相映的，如止汗量就要比蛋黄油少一些，水分含量基本是一致的。
原味黄油和咸味黄油在用途上也有些不同，原味黄油多作为原材料使用，咸味黄油作为调味料使用大多数的烘焙配方你都含有黄油，这指的就是原味黄油，如烘焙饼干，蛋糕，甜品时，他们都是用蛋黄油制作的，这样可以较好的控制食物的含盐量。而咸黄油主要用于涂抹面包，制作三明治或煎牛排。带一点咸味，吃起来口感比蛋黄油的味道更好。
一般在国内销售的最多的是安佳黄油。深圳烘焙达人的喜欢，还有爱乐威，雀巢总统，多美鲜等品牌都有黄油产品。

牛油果营养价值是什么？

牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%～29％，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。

牛油果含脂肪，但全是有益的单元不饱和脂肪，能减少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。其中，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。纤维：牛油果的纤维含量很高（一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常，预防便秘。叶酸：牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的概率。镁：镁这种矿物质有助于缓和经前期综合征、偏头痛、焦虑和其他不适。

功效作用

抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。

牛油果油的作用与功效及吃法 牛油果油的作用与功效及吃法是什么

1、养颜美容，牛油果油中的油酸不但能变软和滋养肌肤，还能收细毛孔。并能合理抵挡太阳光照射，避免皮肤晒伤。除此之外，牛油果油中含有维生素E及多不饱和脂肪，可消除身体不必要的氧自由基，防止人体出多种多样慢性疾病，另外也有防衰老的功效。

2、助减肥瘦身，牛油果油中的维他命、矿物和单不饱和脂肪都有利于消化系统更合理地解决食材，还能改进严重便秘，能具有助减肥瘦身的功效。

3、补充维生素，牛油果油是一种营养成分非常高的食用油，它能为身体填补大豆蛋白和多种多样碳水化合物，更能让身体消化吸收多种多样矿物和营养元素，这种化学物质非常容易被身体消化吸收和运用，能提升身体人体内脏作用，并能推动人体新陈代谢，对保持身体健康有很积极主动的功效。

4、预防传染病，牛油果油带有丰富多彩的身心健康人体脂肪，在其中绝大多数为单不饱和脂肪中的一种脂肪酸，可以具有减少心率和推动心血管身心健康的实际效果，除此之外还能中合及其降低氧自由基，防止多种多样病症。

5、牛油果油的吃法比较多，能用来烧菜，也可和芝麻油一样立即淋在菜式中搅拌均匀后再吃，还可以立即食用，适合婴儿、孕妈妈、老年人等每个人群，但依据不一样的食用方法和人群牛油果油的摄取量要有效操纵，一般数最多每日不超过25ml，如果是宝宝服用则必须依据小宝宝年纪的不一样而酌情考虑加上。

6、牛油果油在平常的日常生活能够当健康保健用食油来立即服用，每日早上10点上下和中午三四点钟，能够立即内服牛油果油，每一次使用量不必过多，在二十克上下就可以，这两个时间范围，人体内的食材早已消化吸收一大半，人体必须填补一些动能，而牛油果油就能考虑身体对动能的必须。