不能和冬瓜一起食用的食物:
冬瓜+山竹:身体不适。
冬瓜+鲫鱼:会导致身体脱水。
冬瓜+醋:会降低营养价值。
不能和油菜一起食用的食物:
油菜+山药:会影响营养素的吸收。
油菜+黄瓜:降级维生素C的吸收。
油菜+南瓜:降低维生素C的吸收。
肉末炒冬瓜
材料:肉末,冬瓜,盐,老抽,蒜末,小葱。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,切片,切三角形。
2、切好的冬瓜放容器里,撒一勺盐晃匀,放一边腌制。
3、葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用
4、凉锅凉油,放入适量肉末,开火炒出一点油脂,放葱继续煸炒。
5、倒入冬瓜继续翻炒,如果冬瓜很老,可以适量加一点水。
6、冬瓜变软后,滴两滴老抽,翻炒上色即可关火,加盐调味,再加入蒜末,翻拌均匀。
7、即可出锅,撒上小葱即可。
小贴士:肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多。
红烧冬瓜
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块,煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖,炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
小贴士:
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。
3、最后收汁的时候不用收太干了。
素炒冬瓜
材料:冬瓜,蒜末,葱花,花椒,干辣椒,酱油,水淀粉,胡椒粉,盐,油。
做法:
1、冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用。
2、锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色。
3、倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀。
4、加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。
小贴士:如果是想要吃的软烂一些的话,可以后面煮的时候时间稍许长点。
口蘑的肉质细腻,营养丰富,吃起来香味浓郁,口感鲜美,因而深受我国人民的喜爱。而且经常食用口蘑,可以提高人体的免疫力,预防糖尿病,促进排毒,防止便秘等。因此特别适合在日常生活中食用,那么在日常生活中,口蘑不能和什么一起吃呢?
口蘑不能和什么一起吃
口蘑不能和什么一起吃
第1步口蘑+味精:口蘑和味精一起吃,反而会失去口蘑的鲜味,因此在日常生活中应该尽量避免一起食用。
口蘑宜和什么一起吃
第1步口蘑+冬瓜:利湿,可以调节人体的免疫力功能,还能够降低体内的胆固醇,降低血脂,可以有效的防止动脉硬化,还有着一定的美容养颜的作用。
第2步口蘑+猪排骨:能够改善缺铁性贫血,补充人体所需要营养物质,有利于儿童的骨骼发育。对于老人来说也十分的适合食用,因为可以补充钙质。
第3步口蘑+鸡肉:可以强身健体,提高人体的免疫力,还能够促进智力发育和生长发育。能够有效的缓解尿频,耳聋的症状。特别适合在日常生活中食用。
第4步口蘑+鹌鹑蛋:可以治疗糖尿病等疾病,还能够促进大脑的发育,预防过敏等症状,还可以缓解失眠多梦的症状。还有着一定的美容养颜的作用。
口蘑+豆腐:可以有效的防止骨质疏松,能够预防心脑血管疾病,并且对癌症有一定的防治作用,有着清热解毒,清热泻火,补中益气,助消化的作用。
口蘑+牛肉:可以增长肌肉,提高人体的免疫力,促进机体的恢复,能够补铁,补血,还有着一定的抗衰老和抗氧化作用。更重要的是对癌症有一定的防治作用。
口蘑+豌豆:能够提高人体的免疫力,还有一定的抗癌防癌的作用,能够促进肠胃的蠕动,促进排便,保持大肠内的清洁,还有着一定的抗菌消炎的作用。
口蘑+菜心:能够有效的预防贫血,还可以降低血液中的胆固醇,预防心脑血管疾病。还有着清热解毒、利尿消肿的作用。
口蘑+虾:能够帮助新妈妈催乳,可以增强人体的免疫力,缓解神经衰弱,有利于病后的恢复,可以降低血液中的胆固醇,有效的预防动脉硬化等疾病。
口蘑+香菇:能够提高机体的免疫力,可以延缓衰老,并且对癌症有一定的防治作用,能够降血压,降血脂,降胆固醇,并且对一些传染性肝炎和神经炎等疾病有一定的治疗作用。
口蘑+番茄:对癌症有一定的防治作用,还有一定的美容养颜的作用,可以预防前列腺疾病,脑血管疾病等。
口蘑+蛤蜊:可以增强人体的免疫力,还有这一定能抗氧化的作用。有着滋阴,护肝,生津,化痰的功效。
哪些人不适宜吃口蘑
肾脏疾病患者忌食
肾脏疾病患者忌食,但蘑菇中因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出,会引起“高钾血症”,食用口蘑有可能会加重他们的病情,不利于病情的控制。日常生活中,应该尽量避免食用。
口蘑的营养成分
口蘑含有人体所必需的8种氨基酸、维生素、抗坏血酸等。口蘑含有较少的脂肪,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。口蘑对矿物元素的聚集能力很强。一般品种的口蘑中含有10余种矿物元素,包括钙、镁、锌和微量元素硒、锗。另外,白蘑菇中还含有一种稀有的麦硫因。白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。
口蘑的功效作用
1.提高人体的免疫力
因为它可以有效的调节甲状腺的工作,从而可以增强人体的免疫力,并且还有着一定能抗氧化的作用。
2.保护肝脏
口蘑可以降低血液中的胆固醇,能够有效的保护肝脏,并且还可以通过食用它来治疗病毒性肝炎。
3.美容减肥
口蘑含有大量的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,提高人体的消化功能,从而可以有效地防止便秘等症状。并且还可以帮助人体清除体内多余的的垃圾,从而可以达到一定的减肥的目的。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有维生素D。而当人体摄入白蘑菇时,可以消化吸收维生素D,可以很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
口蘑中含有的某种物质能够阻碍癌细胞的生长,从而对癌症有一定的防治作用。特别适合在日常生活中食用。
口蘑的食谱推荐
1、口蘑牛扒
做法:先把牛扒用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制入味。把牛扒煎到需要的程度,煎盘中倒入橄榄油。下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入番茄沙司、盐、胡椒粉调味。待汁厚过滤后,把汁浇托盘边上,中间放用奶油炒香的口蘑,煎好的牛扒摆在口蘑上即可。
功效:食用口蘑可以强身健体,特别适合身体虚弱的人食用。还可以降低血液中的胆固醇,能够有效的保护肝脏。
2、口蘑烩雪蛤
做法:把冬笋切成小象眼片,水发口蘑切成小片,香菜切末,葱、姜切块。勺内放猪油,油热时,用葱、姜块炝锅,加酱油,鸡汤。烧开后,捞出葱、姜块,放入雪蛤油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后,撇去浮沫,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上芝麻油,撒上香菜,盛入汤盘内即成。
功效:口蘑含有大量的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,提高人体的消化功能,从而可以有效地防止便秘等症状。
3、奶香口蘑烧花
做法:准备好蒜蓉,口蘑菇洗净切花刀;白花菜和西兰花洗净切小块;把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用;起油锅爆香蒜蓉后加入口蘑菇爆炒;炒至口蘑菇少许软身炝入适量的开水,焖煮至汤汁呈现出奶白色,如牛奶一般;加入焯水的白菜花和西兰花翻炒匀,再加入装饰用红萝卜丝翻炒匀;加入盐翻炒匀;最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。
功效:可以很好地预防骨质疏松症。还可以帮助人体清除体内多余的的垃圾,从而可以达到一定的减肥的目的。
口蘑是一种食疗佳品,但如果不恰当地将口蘑和一些相克食物同吃,就会起到截然相反的效果。因此食用口蘑前,你应该了解吃口蘑的禁忌。口蘑,你吃对了吗?
可以同吃
别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
香菇的做法大全香菇的功效与作用食物相克表
相克
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
宜搭
香菇+扁豆:促进消化
香菇+荸荠:益胃助食
香菇+牛腩:易于消化
香菇+豆腐:健脾养胃增加食欲
香菇+木瓜:降压减脂
香菇+油菜:防止便秘
香菇+鳕鱼:补脑健脑
香菇+鲤鱼:提供全面的营
香菇+鸡腿:提供高质量蛋白质>
香菇+牛肉:易于消化
当然可以了啊,炖5-7分熟了放冬瓜, 油菜要最后下,否则就全烂了。
煮冬瓜粥的制作材料:主料:粳米100克,冬瓜50克
调料:冰糖10克
冬瓜粥的做法: 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸至发涨;
2. 新鲜连皮冬瓜洗净,切成小块;
3. 将粳米和冬瓜一块放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮开;
4. 然后改小火煮至瓜烂粥稠,依口味适量调入冰糖即可。食物相克粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 不知道合不合你口味哦
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