怎样煮馄饨不易糊

怎样煮馄饨不易糊

煮混沌不糊的方法：

1、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把混沌下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出来的混沌不易糊。

2、如果是冻在冰箱里的混沌，那么不用解冻，从冰箱取出后即可放入开水中煮。这样煮出来的混沌不易糊。如先解冻，皮会湿，很容易就煮糊了。

3、在煮混沌水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下混沌，这样煮出的混沌不易糊。

煮馄饨有什么技巧

跟煮饺子是一样的
水开了，把馄饨放进去，顺时针推
别让它巴锅，过一会儿，馄饨就飘上来了
再煮一两分钟就熟了，比煮饺子省一些时间
把馄饨捞出来，放到汤碗里
汤碗里应该配好作料

如何煮馄饨好吃？

主料：冷冻大馅馄饨20个。

辅料：汤料2份。

1、首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉。

2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能飘起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。

3、用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使馄饨皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的。

4、馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，煮5-6分钟。

5、期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。

6、当馄饨全部漂起，馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮。

7、装入碗中即可。

怎么煮馄饨才能让馄饨皮不烂

开水下锅一锅里不要放太多，每次沸腾的时候浇冷水，反反复复几次就OK了！
煮时水中放点盐
合面时加入蛋清，用温水合面，水里加食盐食用碱粉，拌成面索状，再揉匀杆压，越薄越好，以生粉作扑面。这样做成的馄饨皮，又滑又耐煮，味道好，吃口佳。
若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!