莴苣空心是什么原因(莴苣空心的原因是什么)

莴苣空心是什么原因

造成莴苣空心主要有以下几个原因：

1、在生长过程中干旱或者缺肥；

2、在食用茎膨大期间遇强冷空气，使根系活力减弱，吸水、肥能力下降；

3、采收过迟，茎部养分消耗过多；

4、少水导致在成长那个过程中闹成空心的后果。

莴苣空心的原因是什么

莴笋空心是其种植过程种常见的一种生理现象，其发生空心的原因主要有以下几点：
（1）与品种有关
不同莴笋品种抗性会不一样，抗性高的品种不易出现空心，以及茎部开裂等现象，而一些抗性差的品种极易产生。
预防措施：因地制宜，选用抗性强、不易空心的莴笋品种。
（2）与水肥管理有关
在莴笋生长期间如果水肥管理不当，肥水供应不均匀，极易导致莴笋茎部开裂，空心现象严重。尤其当莴笋成熟时，外表皮逐渐木质化，此时如果浇水过量，莴笋的肉质茎会吸水膨胀，而表皮由于木质化而不能随之膨胀，这种情况下就会出现空心、裂口现象。
另外，莴笋生长期如果缺少硼元素，会导致莴笋肉质茎内维生素C含量降低，植株自生抗病、抗逆能力减弱，也容易出现空心现象。
防治措施：加强生长期肥水管理，在莴笋茎部开始膨大时，这个时期应浇水应浇小水，并结合追肥。开始浇水后，莴笋茎部膨大速度加快，需水、肥量增加，注意浇水一定要均匀，水量要适中，切忌进行大水漫灌，同时注意浇水后要及时进行中耕，增加土壤通气性，避免土壤肥水板结。另外，在莴笋肉质茎膨大期建议叶面喷施1-2次硼肥，能很好的预防莴笋茎部开裂和空心。
（3）与采收过迟有关
莴笋成熟后，应适期进行采收，若采收过晚，莴笋肉质茎易空心，商品和食用价值严重下降。
预防措施：在莴笋成熟后，要及时采收上市，避免采收过迟。

莴笋空心了还能吃吗 莴笋为什么会空心

1 莴笋空心了还能吃吗 可以。

莴笋空心有很多种原因，一般都是由于外部环境造成的，是一种很自然的现象，莴笋空心一般不会使它的营养价受到太大的影响，只是口感会稍微差些，但还是可以食用的，不会对人体造成伤害。如果是采收时间太晚造成的空心，莴笋的肉质就会比较老，建议不要生吃，炒熟或炖着吃会比较好。

2 莴笋为什么会空心

1、与品种有关

莴笋的品种不一样，它表现出来的抗性就会不一样，有些抗性差的莴笋品种就容易空心。

2、与水肥有关

如果水一下供应过多，一下供应过少，那么莴笋出现空心的情况就会越多。尤其是在莴笋成熟的时候，它的外皮已经长好，如果在这个时候浇水，它的肉质茎会膨胀，而表皮不能随着肉质茎的膨大而会出现空心的现象。

3、与硼元素有关

如果硼元素太少，莴笋自身就会缺少维生素C，维生素C一旦减少，植株的抗病能力和抗逆能力也会减弱，莴笋就会出现空心的现象。

4、与采收过晚有关

莴笋如果收取得太晚，裂口就会很容易出现，那么莴笋就会很容易空心。

3 如何辨别莴笋是否空心 莴笋表皮太厚说明莴笋比较老，老的莴笋心内很容易空心，而新鲜的、大小适合的莴笋则不会空心。

小贴士：

空心的莴笋并不是因为虫害造成的，也不是因为病害引起的，更不是药物造成的，因此吃空心莴笋的时候不需要有任何的心理负担，尽管放心食用。

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