冬瓜肉丝汤最正宗的做法

冬瓜肉丝汤最正宗的做法

材料主料：冬瓜150g、瘦肉100g；辅料：盐适量、鸡汁适量、姜适量、葱花适量。

1、准备好冬瓜跟瘦肉。

2、冬瓜洗净去皮，切厚片。

3、姜切片备用。

4瘦肉切丝加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀。

5、汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，待火烧开倒入切好的冬瓜。

6、盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟，用筷子把肉丝夹入冬瓜汤里，加入适量太太乐鸡汁、盐调味。

7、撒上葱花即可食用。

肉丝汤怎么做好喝

肉丝汤，想必大家都是不会陌生的。尤其现在天热了，家家喝汤的次数也是增多了，天热了需要多补充水分和营养，肉丝汤简单快捷也是不二选择了。所以，肉丝汤肯定会经常出现在餐桌上面了。话说肉丝和各种蔬菜都是百搭的，比如西红柿肉丝汤，青菜肉丝汤，娃娃菜肉丝汤，冬瓜肉丝汤等等，总之，不管什么蔬菜都是可以和肉丝一起煮汤的。
只是肉丝汤的想要好喝还真是不容易的，最近我婆婆来我家了，煮了一次肉丝汤​，真的是很不好喝。为什么呢？因为她做肉丝汤就是直接将瘦肉丝放入沸水中，这样煮出来的。口感上一点不滑嫩，相反肉丝特别柴，味道真是不咋地。我就跟她说了我的做法，然后第二天又做了一次，果然好吃好喝多了。对于上了年纪的人来说，可能对现在的超多的调味料不是那么了解的，因为实在是太多了。
其实想要肉丝汤嫩滑并不难，只需要多加一个很简单的步骤就行了，那就是肉丝一定先勾芡一下。这样处理一下的肉丝煮出来的肉丝和肉丝汤口感就是好，比直接将肉丝放入水中煮出来的就是好喝。所以，我今天分享的就是肉丝汤这么个简单的做法，看看就会，食材和佐料都是很好买到的，感兴趣就试试吧！
鸡毛菜肉丝汤
1、食材准备：鸡毛菜一下把，清洗干净沥干水；鲜瘦肉一小块，洗净切肉丝。
2、肉丝汤里面的肉丝嫩滑好吃的关键步骤，先勾芡一下：我用的是红薯粉（生粉也可代替）、盐、少许生抽加入肉丝里面，搅拌均匀，腌制10分钟。​
3、准备汤锅，烧适量热水（或者高汤），先加油盐调好味。再将肉丝全部倒进去，用筷子搅散，看到肉丝变色（大概30秒）即可。
4、然后将鸡毛菜放入，烫软即可关火。
厨房小提示：
1、肉丝汤适合搭配各种蔬菜，我家经常搭配的蔬菜有：青菜、娃娃菜、冬瓜、榨菜、山药、蘑菇这些，孩子都是很爱吃的。肉丝汤适合和蔬菜一起煮，多吃蔬菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。
2、每次勾芡肉丝的时候可以多一点放入冰箱，因为勾芡好的肉丝不光可以煮汤，还可以炒着吃，味道就更棒了。炒着吃的时候最好和辣椒一起炒，这样的口感尝试了一次就会忘不了的，特别好吃，特别下饭。

我想问一下冬瓜肉丸子汤的做法是什么？

食材用料：猪肉1块，冬瓜1块，生姜适量，葱2颗，盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，虾粉适量
步骤：
1、生姜，葱切碎
2、猪肉剁肉泥加入生姜，葱
3、加入盐，料酒，生抽，虾粉，淀粉搅拌均匀
4、冬瓜削皮洗净
5、冬瓜切小块，葱切碎，肉泥做成丸子
6、热锅凉油倒入一半葱花爆香
7、倒入冬瓜翻炒
8、冬瓜炒软加适量水煮开
9、煮开后下入肉丸煮熟
10、加盐，虾粉搅拌均匀即可
11.盛入碗中撒上葱花即可。
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羊肉冬瓜汤的做法 最正宗的做法

你好，

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你的问题是

羊肉冬瓜汤最正宗的做法。

首先买两斤带皮的羊肉，

最好是三岁小羊

洗干净后。

剁成大小均匀的块状。

然后买半个冬瓜，

去皮后切块洗净。

先放清水，

烧开后将羊肉放入焯水，

两分钟左右即可。

去掉有浮沫的和血水的开水。

重新倒入干净的清水和羊肉块和冬瓜一起炖煮。

炖30分钟左右再放入香料包三枪盐。

在炖15分钟左右即可

撒上葱花。

一大碗美味可口的羊肉冬瓜汤就做好了。

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