冬瓜香菇玉米排骨汤(冬瓜玉米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃)

冬瓜香菇玉米排骨汤

1、 排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、 香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、 砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。4、 煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

主料排骨500g冬瓜500g新鲜玉米200g
辅料油适量盐适量胡萝卜适量
步骤
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤11.准备食材：冬瓜，玉米和胡萝卜。
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤22.买回的排骨斩块然后飞水。
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤33.煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤44.然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤55.当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤66.由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。
煮好的冬瓜玉米排骨汤清甜滋润，秋天喝最好！

冬瓜玉米排骨汤的功效与作用 完美搭配

功效与作用
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。
怎么做好吃
冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可帮助排湿。那么，冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？

1、冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

2、很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。

3、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

4、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。

玉米冬瓜排骨汤怎么做

玉米冬瓜排骨汤，首先把排骨用凉水放到锅里面，等到水开了之后，排骨煮上两分钟，捞出来沥干了水，然后再重新煮该放的调料，就是姜片和聪葱段，然后放上几粒花椒，煮熟了以后把冬瓜块放里面，再把玉米放进去，最好再放一点点黄豆，起过的时候洒上一点香菜末非常好吃的

冬瓜玉米排骨汤怎么做啊？

.排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
2.玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。
3.取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
4.待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。
5.加入玉米，小火再炖30分钟左右。
6.再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。

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