怎样做红烧虾

怎样做红烧虾

食谱：250g海虾、适量调和油、适量食盐、适量葱、适量蒜、适量柿子椒。

步骤：

1、把海虾洗净，把海虾当中用剪刀剪开备用；

2、把大蒜、葱、辣椒切丁；

3、倒入油，放入蒜、辣椒、盐，热爆一下；

4、倒入虾，等虾变色后，加料酒、酱油；

5、放入葱，小炒一下，起锅即可。

红烧大虾的做法

红烧大虾做法如下：

一、准备食材：大虾400克，干辣椒10克，食用油少许，香葱和蒜适量。干辣椒和葱蒜切好备用。

二、将大虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

三、准备一个小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。

四、锅里倒入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜煸香。

五、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。

六、用大火翻炒均匀，然后根据自己的口味放入盐、蒜瓣、辣椒，继续翻炒收汁。

七、最后，一道美味的红烧大虾完成！

红烧虾的做法

一、食材：
主料：鲜虾500g
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量
二、步骤：
1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子
2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒
3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出
4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水
5.将虾倒入翻炒
6.汤汁收干装盘即可

红烧大虾的做法 你眼馋了吗

红烧大虾的做法：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
烹饪小技巧：
1、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。

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