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怎样做烤鸭卷饼

时间: 2023-03-27 21:18:22

怎样做烤鸭卷饼

准备材料:面粉、烤鸭、水、甜面酱、食盐。

1、取适量面粉放入一个小盆中,在面粉中放入少许食盐;

2、在面粉中加入适量凉水,慢慢搅拌成均匀的面糊;

3、开火烧锅,待锅烧热后在锅中放入少许油,均匀涂满锅身;

4、取一勺面糊放入锅中,迅速用木铲将面糊摊开;

5、将一面烙熟,翻面,在将另一面烙熟;

6、将鸭肉放入微波炉中加热,加热后取出切成小块,放到饼上;

7、在鸭肉、饼上涂上甜面酱,卷起来即可食用。

北京烤鸭饼皮怎么做的

北京烤鸭饼皮做法
材料:面粉
食用油
一两炒熟面粉做法:1。把面粉用开水汤匀。做的时候慢慢加开水边加边用筷子搅,加水的多少就像你平常和饺子面的程度一样,待不烫手时和匀。2。把一两炒熟面粉用食用油调成糊状备用。3。把和好的面团醒十分钟后揪成小剂子,大小随意,然后把小剂子按扁。拿出两个剂子,各在一面摸上糊状油,再把这两个各摸油粉的一面扣在一起,用擀面杖擀开,后薄随意。4。平底锅放非常少的油中小火两边酪熟就行了,然后把两张连起来的饼乘热分开。技术好的可以三张一酪。

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