怎样做烤鸭卷饼

怎样做烤鸭卷饼

准备材料：面粉、烤鸭、水、甜面酱、食盐。

1、取适量面粉放入一个小盆中，在面粉中放入少许食盐;

2、在面粉中加入适量凉水，慢慢搅拌成均匀的面糊;

3、开火烧锅，待锅烧热后在锅中放入少许油，均匀涂满锅身;

4、取一勺面糊放入锅中，迅速用木铲将面糊摊开;

5、将一面烙熟，翻面，在将另一面烙熟;

6、将鸭肉放入微波炉中加热，加热后取出切成小块，放到饼上;

7、在鸭肉、饼上涂上甜面酱，卷起来即可食用。

北京烤鸭饼皮怎么做的

北京烤鸭饼皮做法
材料：面粉
食用油
一两炒熟面粉做法：1。把面粉用开水汤匀。做的时候慢慢加开水边加边用筷子搅，加水的多少就像你平常和饺子面的程度一样，待不烫手时和匀。2。把一两炒熟面粉用食用油调成糊状备用。3。把和好的面团醒十分钟后揪成小剂子，大小随意，然后把小剂子按扁。拿出两个剂子，各在一面摸上糊状油，再把这两个各摸油粉的一面扣在一起，用擀面杖擀开，后薄随意。4。平底锅放非常少的油中小火两边酪熟就行了，然后把两张连起来的饼乘热分开。技术好的可以三张一酪。

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