冬天适合的蒸菜有那些

冬天适合的蒸菜有那些

1、肉末蒸豆腐：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

2、粉蒸肉丸：取一容器先将绞肉和调味料搅拌均匀放置20分钟。捏成小丸子， 外表沾满蒸肉粉，将丸子、红萝卜、马铃薯放入大碗公 ，电锅放两杯水下去蒸。

3、蒜泥蒸大虾：明虾洗净,剪掉长须 从背上剪开硬壳,再从头部到身体2/3切开不能断，均匀刷上大蒜抹酱，背上开口处塞入蒜末洒上盐，入锅中蒸约5分钟起，锅洒上细香葱末即可。

冬天有没有吃过炖菜类的食物？

当然有吃过。而且吃过的种类有很多，比如说火锅类的，炖菜类的，蒸菜类的，干锅类的……等等都吃过一遍。不仅做法简单，而且味道也不错。很适合冬天吃，吃完之后也会感觉身体暖烘烘的。
先来说说火锅吧！火锅的种类有很多，比如说牛肉火锅，羊肉火锅，丸子火锅，自制火锅……等等。我最喜欢吃的是自制火锅。先是买包火锅料，然后把火锅料放入锅中加入水煮至沸腾，再把肉类放进去煮熟，再放入素菜，大家围在一起边吃边煮。不仅很温馨，而且还有暖和的感觉。关键是那种气氛给人的感觉很温暖。
接着说说炖菜。炖的菜种类有很多，比如说炖鸡，炖鸭，炖排骨，炖咸肉……等等，炖出来的菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。关键是做法很简单。就拿我最喜欢的炖鸡来说吧！只需要把鸡肉清洗干净，然后放在高压锅里，然后放入盐，料酒，香菇，生姜大蒜……等等调料，然后压十五到二十分钟就可以吃了，至于味道吗？用两个字来说就是鲜美。炖的菜也是热气腾腾，而且吃完以后感觉很暖和。
接着说说蒸菜。蒸菜也给人的感觉是热气腾腾的。比如说香肠蒸蛋，蒸的肉丸子，清蒸鱼……等等刚出锅就香气扑鼻，看着热气腾腾的样子，吃着也很好吃。而且做法很简单。就比如说蒸肉丸子吧！先是把肉剁碎，然后放入切碎的生姜大蒜，盐，鸡精，料酒，搅拌均匀加入适量面粉或者淀粉，揉成圆形，放在蒸笼里，蒸熟即可食用。味道不错，关键是热气腾腾的，吃了也感觉很暖和。
再来说说干锅。说起干锅大家估计都会想起来干锅花菜，干锅包菜……等等，干锅的味道不用说那就是香。至于做法很简单就是把炒制半熟的菜，放在一个酒精炉里慢慢的烧熟即可食用，很入味，味道不错。关键是不怕菜凉，因为可以边加热边吃。
总之，当然吃过。而且吃过的种类有很多，比如说火锅类的，炖菜类的，蒸菜类的，干锅类的……等等。做法简单，而且味道也不错。很适合冬天吃，吃完之后也会感觉身体暖烘烘的。

哪些蔬菜适合做蒸菜

可以蒸着吃的菜有香菇、娃娃菜、腐竹、茄子、香芋。
一、手撕茄子
原料：茄子、油、盐、蒜、糖、醋、酱油、鸡粉、香油；
步骤：
1、将茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟，再大蒜压成蒜泥；
2、将油、盐、蒜、糖、醋、酱油、鸡粉、香油放入碗中搅拌均匀，制成味汁；
3、蒸熟的茄子，.稍稍放凉后，用手撕成小条状；
4、把蒜泥均匀撒在撕好的茄子上，再淋入味汁即成。
二、剁椒腐竹娃娃菜
原料：娃娃菜、腐竹、葱末、蒜末、剁椒、蒸鱼豉油、糖；
步骤：
1、将腐竹提前泡软，切成长段；葱蒜切末，娃娃菜洗净后纵向分成若干份；
2、将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出，炒锅加少许有爆香蒜末；
3、加入剁椒炒出香味后关火，调入少许蒸鱼豉油和糖调味；
4、将娃娃菜摆入盘中垫底，腐竹码放在上面，将剁椒调料浇在上面；
5、上开水锅中蒸制15分钟，蒸好后撒上青葱末即可上桌。

适合蒸着吃的蔬菜有哪些？

大白菜，茄子，西兰花，土豆，芹菜。
1.蒸白菜球
工作方法
1.将肉放入碗中，加入适量的油、盐、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀；加入姜末和葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀备用；
2.白菜选料中断，使茎叶适中，洗净，切块切块，备用；
3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜翻炒，放入适量盐，白菜粘油后翻炒片刻；
4.翻炒至白菜略软，装盘，将盛好的白菜放在蒸笼上；
5.用勺子把搅拌好的肉馅做成球状，放在白菜上面；把大家都烧开，中火蒸10分钟左右，蒸至肉丸熟透。
6.蒸好后拿出来浇上一层酱油或者其他喜欢的调料。

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