冬天水果的保存(冬季果蔬保鲜小窍门 如何保存果蔬)

冬天水果的保存

水果的储存方法：

1、果质要优：成熟适度、没有病虫害和碰伤的水果才能长期保存。水果买来后，要逐个认真挑选并用软纸包好，以防水分蒸发、水果互碰以及漏网病果蔓延。存放时间在筐内铺好蒲包、草或纸。

2、温度、湿度要适当：冬季存放水果的最佳温度是-1～8°C，而越接近0°C越好。因为，零下2°C水果会受冻；13～14°C水果存放时间会缩短几个月。空气的湿度所要适当，空气干燥会加快水果水分蒸发，引起皱皮或腐烂。

冬季果蔬保鲜小窍门 如何保存果蔬

1、建造果蔬保鲜冷库储存，这种方法是目前储存时间长并且效果比较好的一种办法，水果保鲜冷库可通过调节温湿度，使其达到果蔬适宜保鲜的环境下，只要正确操作，就不会出现高温腐烂及低温冷害的现象，在温度的控制在果蔬将会被减缓新城代谢速度，降低病虫率，从而提升保鲜期，并且在冷库中保鲜的果蔬，出库时与刚采摘时几乎无异。

2、建造阴凉仓库储存，这种方法适合短期周转使用，腐烂率及损耗率比较高，但是投资成本低，适合采摘后就立马出货的经销商与种植户。

3、建造果蔬气调保鲜冷库，果蔬气调保鲜冷库可控制温湿度及库内氧气、二氧化碳等气体成分，这种方法比保鲜冷库的储存时间还要长，但是果蔬针对性强，投资高，适合囤货做反季节销售的用户。

4、还有很多采用土窖、保鲜剂、密封气调保鲜等方法，此类方法不适合大量保鲜，并且对果蔬保存品质没有保障。

5、采用冰箱冷柜保存少量果蔬，此类方法与冷库保存比较接近，但是只适合少量储存，并且冰箱保鲜温度调至5℃即可，调至0℃容易造成多种蔬菜出现冷害，不适宜保鲜。

冬天如何保存水果 保存水果的注意事项

核心提示：存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。

冬季橙子怎么保存

橙子是非常健康的一种水果，因为橙子的维C含量非常的高，无论是女性男性还是孩子吃了都是非常有营养的，所以很多的家庭都会备上很多的橙子在家中，但是有担心橙子太多了会不会坏掉，否则就会非常的浪费，那么橙子怎么保存呢？现在就来给大家介绍几个保存橙子的方法。
方法一：常温保存法
因为橙子有一层皮，所以就算是放在常温下也是能够保存好几个月的时间而不会坏掉。但是需要放在阴凉通风的地方，而且橙子上有水渍的话需要先将水渍擦干，保持橙子的干燥才能够保存得更久，而且在保存的过程中还需要防止有虫，所以可以在上边盖上一层纸或者是膜。
方法二：冷藏保存法
如果天气比较的炎热而且橙子并没有很多的话，那么我们也可以直接将橙子放进冰箱的冷藏室里进行保存，冷藏室的温度能够让橙子及时是在高温的环境下也能够保存很久。而且橙子放在冰箱中还具有除味的效果。方法三：地窖保存法
地窖是很多农村家庭都会有的一个地方，尤其是在寒冷的北方，很多的家庭都会在过冬的时候囤很多的蔬菜放在地窖里冬天吃。所以地窖具有冬暖夏凉的功效，橙子同样能够保存在地窖里，直接放进地窖就能够保存很长的时间而不坏，非常的方便。