糯米蛋可以用新鲜鸭蛋做吗

糯米蛋可以用新鲜鸭蛋做吗

可以，鸭蛋的蒸制过程：

1、准备一个深一点的大碗，碗里盖一层干净的湿百洁布；

2、灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上；

3、.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘；

4、洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上；

5、电饭锅内胆放入足量的冷水；

6、把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟；

7、蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用；

注意事项：

1、糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更

糯米咸鸭蛋的做法

制作糯米咸鸭蛋需要五步。
1、准备好糯米，腊肉，胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐。

2、糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用。

3、将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。

4、将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用，将糯米用勺子放进鸭蛋中。

5、放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。

糯米神蛋 用家养鸭蛋怎么做

鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。

糯米鸭蛋的做法和配方窍门

糯米蛋的烹饪过程
1. 80克糯米提前泡发3个小时，然后淘洗干净，沥干备用；干香菇提前半小时泡发。
2. 胡萝卜、香菇、香肠洗净均切成丁，豌豆洗净备用。
3. 把胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁和豌豆倒入装糯米的容器中，再加入适量盐、3克白砂糖、5毫升老抽和15毫升生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 把8颗生咸鸭蛋洗净，小头处用筷子或勺子轻轻敲碎，剥开小口，使蛋清全部流出，蛋黄留在壳内。
5. 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，九分满。
6. 然后每个填满糯米馅的鸭蛋都包裹一层锡纸。
7. 蒸锅倒入适量水烧开，把糯米蛋放上蒸锅蒸一个小时即可。

糯米黄金蛋怎么做

用料
糯米 800克
腊肠 2根
豌豆 少许
香菇 5颗
咸鸭蛋 30个
黄金蛋的做法
把咸鸭蛋洗干净。敲一个小口。 倒出蛋白黄金蛋的做法 步骤1
糯米浸泡三小时后。加入切碎的配料。 加酱油。 蚝油。盐。味精少许。口味可以自己配。 尽量不要太咸。 因为咸蛋黄有点偏咸的。黄金蛋的做法 步骤2
把调好料。拌匀米。灌进蛋壳里黄金蛋的做法 步骤3
上锅。大火蒸半个小时左右黄金蛋的做法 步骤4
美味就做好了。 超快手。但是很好吃。 小贴士。 糯米比较容易积食。 吃个两枚就够了。 哈哈

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!