糯米根是什么

糯米根是什么

糯米根为禾本科稻属植物糯稻，它的根状茎及须根。南北各地都有栽培。具有养阴，止汗，健胃之功效。常用于自汗，盗汗，肝炎，乳糜尿。一年生草本，是稻的一个变种，形态大体与稻相似，唯小穗通常带褐紫色，叶色较淡，稻粒饱满，米粒较白，稍圆，煮熟后粘性较大。

药材性状：全体集结成疏松的团状，上端有分离的残茎，圆柱形，中空，外包数层灰白色或黄白色的叶鞘。下端簇生多数须根。须根细长而弯曲，直径1毫米，表面黄白色至棕黄色，表皮脱落后显白色，略具纵皱纹。体轻，质软，气微，味淡。

糯米实际上是植物的什么部分？

糯米是植物的"种子"部分。植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。糯米实际上就是植物的种子部分。

糯米是禾本科植物的种仁，中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，因而最适合在冬天食用。糯米就是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

[种类]：糯米可分为，长糯米和圆糯米。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老年人食用。糯米因其香糯粘滑，常被用于制成风味小吃，深受人们的喜爱。

[注意事项]：糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、肥胖者或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要适可而止。

糯米根粥怎么做好吃

材料
西兰花、菜花各100克，草菇、豌豆荚、洋葱片、番茄各80克。蒜末、糖、蚝油、鱼露各适量。
做法
1、西兰花、菜花、番茄、草菇分别洗净，切成小块。
2、豌豆荚洗净，去蒂及两侧粗纤维。
3、锅中加入少许油烧热，爆香蒜末，放入西兰花、菜花、草菇、洋葱片、番茄和两大匙水，一起快炒至熟。最后放入豌豆荚，快速拌炒数下，加入糖、蚝油、鱼露调味，出锅即可。