炸面环的做法

炸面环的做法如下，

1、准备鸡蛋、水、食用油、白糖、面粉；

2、鸡蛋2个打入盆内，打散后加适量温水，25克食油，150克白糖搅匀，再将500克面粉倒入，和好揉匀，将50克面粉对少量碱液，然后与面团拼在一起，揉匀揉透，稍饧；

3、将饧好的面团用擀面杖擀成适当厚薄的大面片，轻轻刷上一层油，切成10厘米长，4厘米宽的小片，每两片重叠在一起，用刀在中间顺长划透一刀，将一端从刀口中间翻过来，即成面环；

4、将面环下至旺油锅内，炸至浮起，呈枣红色，捞出即成酥脆甜香

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!