炸牛排的做法(油炸牛肉干的做法)

炸牛排的做法

用料：牛里脊肉2块，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，盐少许，黑胡椒碎少许。

做法：

1、首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。

2、敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。

3、然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包碎，用手按实备用。

4、准备好的牛排，然后锅内做油，中小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。

5、炸好的牛排切成小块装盘即可食用。

油炸牛肉干的做法

用料

牛肉    914克  

鸡蛋    1只  

洋葱    1个  

黑胡椒粉    适量  

腌肉料    适量  

鸡粉    适量  

盐    适量  

油    适量  

炸牛肉干的做法

牛肉顺着纹理切成条

放入鸡蛋

加黑胡椒粉和嫩肉喂料

腌肉料适量

黑胡椒粉适量可以多放一点

鸡粉适量

洋葱切丝将所有食材拌匀，腌制6个小时，要放冰箱冷藏。

小火炸

炸好了

小贴士

不要忘记加盐，盐的量可以根据自己的口味调整，加入少量的油和食材拌匀。

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炸牛排的做法
菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸
炸牛排的制作材料：
主料：牛里脊肉150克
辅料：鸡蛋黄150克,面包250克,生菜（团叶）25克,小麦面粉40克
调料：料酒10克,胡椒粉1克,姜汁5克,花生油100克,盐3克
怎么做炸牛排 ,炸牛排的做法,炸牛排制作方法：
1. 将牛里脊洗净，切成3块，分别用刀背砸成厚片；
2. 牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好；
3. 面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁；
4. 将牛里脊用面粉裹匀再用蛋黄拌匀；
5. 外面用面包丁粘匀按实成牛排；
6. 将牛排放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出；
7. 牛排切成1.3厘米宽的条块，放盘中，用生菜围边；
8. 上桌时随带椒盐或辣酱油均可。
炸牛排的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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蒜香一口牛肉排

时间：约30-40分钟
难度：容易做

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