返回
首页>资讯

糯米藕肉的做法(糯米藕丸子的家常做法)

时间: 2023-03-28 01:26:09

糯米藕肉的做法

主料:300克糯米、250克莲藕、250克肉末。

配料:2片姜、2根葱、适量料酒、适量盐、适量鸡粉、适量生抽、适量香油、适量枸杞。

做法:

1、糯米洗净事先泡发好备用。

2、备好肉末。

3、莲藕去皮洗净切片入清水浸泡备用。

4、葱切花,姜切末,枸杞洗净备用。

5、肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。

6、莲藕滤水摆入碟,将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。

7、再铺上浸

糯米藕丸子的家常做法

用料:猪肉400克、莲藕1小根、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1小勺、红薯淀粉适量、白胡椒粉少许、清水适量。

步骤:

1、首先将香葱去根洗净切碎,葱白和葱叶分开摆放,生姜去皮洗净切片,大蒜拍扁去皮后剁碎。

2、接着将猪肉洗净切成片,然后放入绞肉机里,再加入姜片,一起打成肉泥。

3、将莲藕洗净削去外皮,然后切成丁,放入绞肉机里打碎。

4、将肉泥放入盆子里,加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。

5、再加入1大勺红薯淀粉和少许清水,用筷子顺着一个方向搅打,肉泥上劲即可。

6、最后加入莲藕,混合均匀备用。

7、开始蒸肉丸,先在万慕蒸煮一体电锅里加入适量清水,开最大档火力烧开水。

8、水开后,手上抹点水,取适量肉泥揉成圆形的大丸子。

9、将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上,摆放整齐。

10、盖上盖子,大火蒸15分钟左右。

11、锅里放入少许油,油热后放入蒜末爆香,然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。

12、最后放入蒸熟的肉丸,待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火。

13、将肉丸装入盘子里,淋上醮汁,撒上葱花即可开吃。

14、成品。

莲藕的食谱做法

绿豆填藕

取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

莲藕粥

取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只,倒人清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

桂花糯米藕

在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的.糯米粥,更是风味独特。

糖醋莲藕

嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油,是佐酒佳肴。

藕肉炸饼

将藕切成2分厚片,在两藕片之间夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又营养。

糯藕酥片

将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食。

莲藕饮料

取洁净嫩藕,擦成藕泥,用纱布包上滤汁,加入沙糖,冷开水调匀后饮用,可以清心润肺。如用开水冲泡,即成一杯可口的藕汁饮料。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图