“小青龙又称澳洲青龙,龙虾的一种,原料有点昂贵,做法多为蒜茸蒸,葱姜炒,上汤等。今天用龙虾的虾黄蒸蛋,虾肉用葱姜,黄油炒制,搭配西兰花,使这道菜显得丰富多彩。”做法如下:
主料:小青龙2只 (约600克)、辅料西兰花 (1颗)、鸡蛋 (2个);厨具:蒸锅、炒锅;分类热菜,咸鲜炒半小时,高级难度鲜活的小青龙2只;用毛巾握住尾巴,用力一拧,把尾部拧开,然后把头部的外壳扒开;壳内的虾黄取下,放入小碗,剪去鳃叶,去除虾肠,把虾身剁成小块,头壳保留;在虾块沾上少许吉士粉或淀粉,放入油锅炸熟。虾头也炸一下
用料
小青龙2只
葱 辣椒 蒜蓉
海天鲜酱油少许
蚝油少许
龙须粉丝1块
蒜蓉蒸小青龙的做法
买回家的小青龙先放在水中泡20分钟左右 水中拿出后放到案板上 手按住头部 用剪刀从尾部剪开来一分为二,头也需要剪开 ,挑出泥肠后再用干净的水浸泡10分钟
烧水泡粉丝后平铺到大碗中。加热锅子后倒油 放干辣椒 蒜 葱翻炒至香味飘出后加入蚝油继续翻炒1分钟后加少许酱油 关火!!调好的酱先浇几勺到粉丝上。
小青龙对半平放在碗中浇上酱汁 水沸腾后放入锅中蒸八分钟就可以吃啦
小青龙开水下锅煮多久
小青龙开水下锅煮多久,小青龙的营养价值是很高的,生活中还是有着不少人是比较喜欢小青龙的,小青龙最常见的做法就是清蒸,清蒸凸显的是小青龙最鲜甜的原滋原味,以下分享小青龙开水下锅煮多久。
小青龙开水下锅煮多久1 小青龙火锅水沸腾后放入锅中煮20分钟左右。 海产品中活虾涮烫的时间也短,体小的基围虾几秒即熟,大点的也仅需10秒左右,只要看到虾尾张开、虾壳变红就行了。建议对于冰冻过的产品,涮烫时间就要稍长一点。而翅,掌,海参,鱼块,苕粉,冬瓜等则适宜于微沸慢煮,在时间要求上就不那么严格,只要能做到软熟入味,成形不烂,离骨散翅就行了。
小青龙的其他吃法
芙蓉小青龙是一道以鲜香为主的.佳肴,制作难度较高,是一道营养价值较高的食物。小青龙又称澳洲青龙,龙虾的一种,原料有点昂贵,做法多为蒜蓉蒸,葱姜炒,上汤等。用龙虾的虾黄蒸蛋,虾肉用葱姜,黄油炒制,搭配西兰花,使这道菜显得丰富多彩。
鲜活的小青龙2只。用毛巾握住尾巴,用力一拧,把尾部拧开,然后把头部的外壳扒开。壳内的虾黄取下,放入小碗,剪去鳃叶,去除虾肠,把虾身剁成小块,头壳保留。在虾块沾上少许吉士粉或淀粉,放入油锅炸熟。虾头也炸一下。虾黄和鸡蛋混合,加入适量的水和少许盐调味,搅拌均匀。
倒入深一点的盘子中。小火蒸熟拿出。西兰花切成小朵,备好葱姜和黄油。西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。锅中放入黄油,加入葱姜煸一下。放一勺水,加入盐、鸡精调味,淋入少许水淀粉。放入炸好的龙虾块翻炒。把炒好的龙虾块盛入盘中。
小青龙开水下锅煮多久2 蒜蓉清蒸小青龙
用料
小青龙1只
蒜3-4个
做法步骤
1、小青龙清洗干净,对切!去除虾线。
2、蒜末,放入调教,酱油,耗油,鸡精,盐,少许白糖。热油爆香一下。
3、将爆好的蒜末均匀铺上!最后上蒸!
4、出锅!蒜香四溢,肉质甘甜鲜美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品调料忽略不算,成本60元。
小青龙开水下锅煮多久3 小青龙做法
食材
小青龙 适量
淀粉 适量
鸡蛋 3个
盐 适量
葱姜蒜 适量
方法/步骤
小青龙洗刷干净备用。
用毛巾握住小青龙尾巴,用力一拧,把头尾扒开。虾身剁成小块,虾黄取出来,虾脑壳留着。
虾块上撒点淀粉,下油锅炸熟。
虾脑壳也炸一下,很好看的。
3个鸡蛋打散,把虾黄倒进去,加点盐搅拌均匀。入锅蒸熟后取出。
把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面,虾头也记得放上,就完成了一半了。
起锅烧油,放葱姜蒜煸炒,然后放一勺水,加盐,淋点水淀粉。把炸好的虾块放进锅里翻炒。
看着差不多收汁的时候装出来,摆盘开吃。远看近看都超有食欲的。
用料
小青龙 若干
黄油 少许
蒜盐 少许
葱花 少许
意大利香料 少许
蒜香黄油烤小青龙的做法
小青龙洗干净蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤1
用刀斩成两段,不要斩断蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤2
摆入烤盘蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤3
刷上适量黄油蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤4
薄薄撒上一层蒜盐蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤5
撒上葱花和少许意大利香料,腌制半小时蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤6
烤箱180度预热,然后烤20分钟即可蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤7
取出装盘,可以搭配豆酱和甜辣酱,非常鲜美蒜香黄油烤小青龙的做法 步骤8
用料
新鲜小青龙 2只
蒜 两个
黄油 两小块
海盐 少许
白葡萄酒 少许
蒜泥黄油小青龙的做法
把小青龙切开 抹上一点点海盐(可以不加),一点点白葡萄酒腌制一下
蒜泥剁碎 放在龙虾上面 加些黄油碎
隔水蒸12分钟,如果比较大只的,多蒸几分钟,闷一分钟,香喷喷出炉!开吃哦
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