糯米丸子怎么做(糯米圆子的家常做法 糯米丸子怎么做)

糯米丸子怎么做

可参考以下做法：

食材：糯米、肉馅、油、葱、姜、盐、酱油。

做法：

1、煮糯米饭，加适量水，煮饭的时候水跟米平齐再稍微高些即可；

2、加肉馅，起增鲜增香的作用。将肉馅加葱、姜、盐、酱油搅拌，可微咸。肉馅不需要加太多，搅拌时按同一个方向搅拌；

3、搓丸子，手上沾一点凉水，可使丸子的表面光滑。稍微用力攥一下，使丸子紧实；

4、炸丸子，锅中倒入油，油量需加至能将丸子淹没，可保证把丸子投进去的时候，油温能保持稳定。热一会儿油

糯米圆子的家常做法 糯米丸子怎么做

1、猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料

2、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡

3、猪肉剁碎！

4、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜一起切末（泡好的糯米沥水）。

5、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！

6、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……

7、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈。

8、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。

9、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖。

10、香喷喷的肉丸子就可以出锅了。

面粉糯米丸子怎么做

材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克调料：花生油适量
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
用料：红薯3个
调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法：
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
地瓜泥100公克，糯米粉100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
地瓜2个，糯米粉适量，糖适量。
做法
1.地瓜蒸熟，剥皮，戴上一次性手套，捏成泥！
2.根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了。
3.油烧热，用勺子挖和好的地瓜，就用勺子团一下下锅，炸至金黄就可以了，趁热吃，香甜，软糯！
炸制小圆子的时候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黄里面还不熟。
主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。