榨菜嘌呤含量高吗(痛风能吃榨菜和咸菜吗)

榨菜嘌呤含量高吗

榨菜所含有的嘌呤不高。

嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。饮食应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富，鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤，水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径：一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。

痛风能吃榨菜和咸菜吗

你好啊，不能吃酸咸菜，因为亚硝酸盐高，嘌呤高对痛风是很不利的。尽管痛风已经好转了，但是饮食还是要尤其注意的，腌制的食物，海鲜，啤酒都还是不能吃或者少吃，可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。

痛风可以吃菠菜吗，痛风不可以吃哪一种蔬菜？

菠菜的嘌呤含量很低，可以适当吃一些。但有些人对一些低嘌呤的食物还是有不良反应的，包括茼蒿，所以这些草酸含量高的食物，必须焯水后再烹饪比较稳妥。

痛风不能吃嘌呤含量高的食物，比如像很多海鲜、各种动物内脏、各种深加工的食物，比如像各种卤菜、辣鱼腊肉等，各种肉汤和火锅汤等，也不能和各种酒，包括黄酒和米酒，以及各种饮料，包括各种冷饮和甜品，应尽量吃新鲜且简单加工的食物，多吃低嘌呤含量的食物，少吃中嘌呤含量的食物。下面是各种食品嘌呤含量汇总表，希望对你有所帮助。

嘌呤低的食物一览表 请看回复

1、主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉等；

2、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等；

3、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等；

4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等；

5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干；

6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等；

7、海鲜：海蜇、海参、海藻。海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低。

8、其它：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品等。

蔬菜嘌呤含量

蔬菜一直是我们推荐多食得食物，即便是痛风患者，也应该多食以素食为主的碱性食物，比如各种蔬菜，水果，鲜果汁、薯类等。因为蔬菜每天推荐吃得数量较多，所以有很多的痛风患者，在吃饭一些嘌呤含量较高的蔬菜时，都会有所影响，所以，食用时都应该做到适量。
蔬菜中，嘌呤含量相对高一点的有：茼蒿(33.4)蘑菇(28.4)韭菜(25)、菠菜(23)、菜花(20.0)芥兰菜(18.5)空心菜(17.5)、青菜叶(14.4)
痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗？
蔬菜嘌呤含量比起真正高嘌呤(150-1000mg/100g)和嘌呤含量较高(50-150mg/100g)的食物，还是嘌呤含量较少的。但是介于蔬菜推荐食用量较大，而且临床有吃大量蔬菜后影响到关节疼痛的案例。
所以建议：在蔬菜中，深绿色蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、蘑菇都是要适量吃的蔬菜。

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