榨菜所含有的嘌呤不高。
嘌呤,是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。饮食应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富,鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤,水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径:一是从头合成途径,一是补救合成途径,其中从头合成途径是主要途径。
你好啊,不能吃酸咸菜,因为亚硝酸盐高,嘌呤高对痛风是很不利的。尽管痛风已经好转了,但是饮食还是要尤其注意的,腌制的食物,海鲜,啤酒都还是不能吃或者少吃,可使用雨林控股旗下的阿里树萃取片改善痛风。
菠菜的嘌呤含量很低,可以适当吃一些。但有些人对一些低嘌呤的食物还是有不良反应的,包括茼蒿,所以这些草酸含量高的食物,必须焯水后再烹饪比较稳妥。
痛风不能吃嘌呤含量高的食物,比如像很多海鲜、各种动物内脏、各种深加工的食物,比如像各种卤菜、辣鱼腊肉等,各种肉汤和火锅汤等,也不能和各种酒,包括黄酒和米酒,以及各种饮料,包括各种冷饮和甜品,应尽量吃新鲜且简单加工的食物,多吃低嘌呤含量的食物,少吃中嘌呤含量的食物。下面是各种食品嘌呤含量汇总表,希望对你有所帮助。
1、主食类:米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉等;
2、奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等;
3、肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等;
4、蔬菜类:白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等;
5、水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干;
6、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等;
7、海鲜:海蜇、海参、海藻。海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克,比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低。
8、其它:西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品等。
蔬菜一直是我们推荐多食得食物,即便是痛风患者,也应该多食以素食为主的碱性食物,比如各种蔬菜,水果,鲜果汁、薯类等。因为蔬菜每天推荐吃得数量较多,所以有很多的痛风患者,在吃饭一些嘌呤含量较高的蔬菜时,都会有所影响,所以,食用时都应该做到适量。
蔬菜中,嘌呤含量相对高一点的有:茼蒿(33.4)蘑菇(28.4)韭菜(25)、菠菜(23)、菜花(20.0)芥兰菜(18.5)空心菜(17.5)、青菜叶(14.4)
痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗?
蔬菜嘌呤含量比起真正高嘌呤(150-1000mg/100g)和嘌呤含量较高(50-150mg/100g)的食物,还是嘌呤含量较少的。但是介于蔬菜推荐食用量较大,而且临床有吃大量蔬菜后影响到关节疼痛的案例。
所以建议:在蔬菜中,深绿色蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、蘑菇都是要适量吃的蔬菜。
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