滑菜的做法

滑菜的做法

炒滑菜

主料：花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。

1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用。

2、菜花倒入烧开的沸水中焯一下，捞出沥干备用。

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱、姜爆香。

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右。

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

滑菜鸡蛋汤

主料：滑菜250g、鸡蛋1个。

滑菜的做法和配方 炒滑菜家常做法分享

1、主料：滑菜300g。

2、辅料：

干辣椒适量、大蒜适量、盐1勺、油适量、酱油适量。

3、做法：

（1）准备好全部材料：

（2）将滑菜择好洗净。

（3）把大蒜剁碎。

（4）锅内放入油把干辣椒炒出香味。

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步骤
1.花菜瓣成一小块一小块.
锅里加热水烧开后,把花菜倒入,焯个七成熟即成
2.肉切成细丝
3.油锅烧热后,加入肉丝,再加入葱末,再加入酱油
4.把花菜倒入锅里进行翻炒,最后加入盐和味精起锅就可以了

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