蘸酱油的西兰花的做法

蘸酱油的西兰花的做法

原料：西兰花一小棵、酱油。

蘸酱油的西兰花的步骤：

1、西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡掉。

2、锅里水烧开，西兰花放进去，十秒后用漏勺捞出。

3、装盘，上边浇一点酱油。

要点：不可以煮太久。从下水到出水，最多一分钟。

西兰花，又名绿菜花，为1到2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被

西蓝花怎么吃?

这是一道极富营养价值快手菜，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。西兰花最显著的功效就是防癌抗癌，阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

用料

速冻虾仁    200g  

西兰花    300g  

蒜    20g  

酱油    5g  

生粉    适量  

鸡精    适量  

盐    适量  

虾仁炒西兰花的做法

西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。

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虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。

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洗净的虾仁加适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。

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西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。

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蒜拍碎备用。

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锅中倒入少许油，下蒜末。

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下虾仁翻炒至变色。

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放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。

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摆盘时可加小番茄点缀。

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成品图。

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喜欢重口味的，可以蘸取海南辣椒酱，有木有食欲大增呢？

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小贴士

1.盐的量要控制好，做这道菜时除了用淡盐水去除西兰花残存农药外，没有放盐已经很鲜美了。
2.家里有小朋友的话食材尽量选用鲜虾，保证新鲜度。
3.选虾的时候，表面红色颜色越深说明虾青素含量越高。

西蓝花可以减肥吗 减肥这么吃

很多小伙伴们都有听说过，西蓝花是最好的减肥小帮手，食用西蓝花真的能帮助减肥吗，怎么食用才能让它起到减肥的效果呢，减肥的时候该吃哪些东西呢，还有什么是和西蓝花一样能够帮助减肥的，下面我带你们来看一看吧。
西蓝花可以减肥吗
可以哦，减肥多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它还有着超强的减肥功力。下面就介绍六款西兰花的减肥食谱，好吃减肥又抗癌。
减肥为什么要食用西蓝花
1、热量低、饱和度强

大家都懂，减肥期间最需要控制的就是热量。所以一切高热量的美味食物都会被打入冷宫。但是不吃这些东西怎么维持基本的身体需求呢?这个时候就需要来一朵西兰花了。它不仅符合热量低的要求，还具有很强的饱和感。所以在减肥的时候吃西兰花，就不会因为吃的少而感到饥饿了。

2、促进身体快速恢复

减肥期间单单控制饮食是不够的，肯定是需要高强度的运动。那么大强度的运动下，是会造成人体免疫力减低的，有部分的人还会感觉到肌肉僵硬难受。这个时候就需要靠西兰花来拯救了。西兰花中含有的胡萝卜素和锌元素就可以起到恢复免疫力的作用，另外它那丰富的维生素C还可以帮助肌肉在短时间内恢复正常。

3、蛋白质含量高

减肥期间，可能对于含有蛋白质的食物有一定的控制。但是人体又是需要有足够的蛋白质的。那么这个时候当然不能错过富含高蛋白的西兰花了。据了解，我们每食用的一百克西兰花中就有四点五克的蛋白质，是比普通的蔬菜要高很多了。利用西兰花来代替其他高蛋白的高热量食物，再好不过了。

4、美颜抗衰老

要知道，西兰花可是全身都是宝的，除了上面介绍的那一些，它本身还含有丰富的维生素群，对于抗氧化，防皮肤干燥都很有效。除此之外，还能够保护血管，预防在减肥过程中因为营养摄入不足造成的血管硬化问题。

看完后是不是发现西兰花就像一个百宝箱呢，什么营养都有，似乎只要一个西兰花的可以解决所以的问题。所以说，减肥达人偏爱西兰花绝非偶然，只怪西兰花太好了，全身都是宝。

所以我建议正在减肥当中的妹子们和兄弟们，不要盲目的节食，千万千万不要节食，这是非常不可取的。你看西兰花一花抵百样东西，多少吃一点，既能减肥，还能维持正常的身体需求，不是很好吗?
西兰花如何挑选
1、挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。

2、其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成黄色，说明不新鲜。

3、再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
水煮西兰花的简单做法
材料：西兰花200克，盐、辣椒油、生抽、酱油、苹果醋适量。

做法：西兰花切块，水煮1分钟捞出，调好的酌料后即可蘸着食用。

不过有营养师说水煮西兰花会使营养物质大量丢失?研究发现，水煮5分钟后，西兰花中所含的水溶性维生素和抗癌物质就会大量流失。如果煮半小时以上，西兰花就几乎没什么营养价值了。

怎样炒西蓝花

食材明细

主料

西兰花一棵

辅料 高汤一勺

蒜末适量

油少许

盐少许

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炒西兰花的做法步骤

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1

西兰花洗净撕小块、蒜切片。

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2

锅里下少许油略焯西兰花。

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3

焯好盛出备用。

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4

锅热放油爆香蒜片。

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5

下西兰花翻炒均匀。

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6

加入高汤一勺。

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7

煮一分钟放盐即可出锅。

虾仁炒西蓝花

这是一道极富营养价值快手菜，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。西兰花最显著的功效就是防癌抗癌，阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

用料

速冻虾仁    200g  

西兰花    300g  

蒜    20g  

酱油    5g  

生粉    适量  

鸡精    适量  

盐    适量  

虾仁炒西兰花的做法

西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。

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虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。

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洗净的虾仁加适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。

西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。

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蒜拍碎备用。

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锅中倒入少许油，下蒜末。

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下虾仁翻炒至变色。

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放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。

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摆盘时可加小番茄点缀。

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成品图。

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喜欢重口味的，可以蘸取海南辣椒酱，有木有食欲大增呢？

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小贴士

1.盐的量要控制好，做这道菜时除了用淡盐水去除西兰花残存农药外，没有放盐已经很鲜美了。
2.家里有小朋友的话食材尽量选用鲜虾，保证新鲜度。
3.选虾的时候，表面红色颜色越深说明虾青素含量越高。

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