可以,水饺冻裂就不能煮了。
但是更好的建议,可以做成煎饺锅贴儿,做法:
1、在平底锅抹点油,均匀码放生饺子;
2、小火煎一会儿,锅上汽了就倒进温水,到饺子的一半就好,盖盖子继续焖煮;
3、等水收干了到点油,盖盖子煎到刺刺拉拉的声音,说明饺子底部已经酥脆了;
4、打开盖子,撒一点省的葱花和黑芝麻就可以出锅了。
冷冻水饺能蒸着吃,具体做法如下:
食材:冷冻水饺、
1、准备好冷冻饺子。
2、将饺子摆放在蒸笼中,留出空隙。
3、锅内放入1/3的水,放上蒸架,放入已经摆好饺子的蒸笼,盖上锅盖大火烧开后转中火蒸10分钟。
4、蒸饺子的同时准备好饺子蘸料。
5、出锅,蒸饺好了。
蒸冷冻饺子的方法步骤如下:
1.准备适量的冻饺子、水和蒸锅。
2.先在锅中倒入适量的水,然后放在蒸笼或蒸笼架上。水不能太多,以不超过蒸笼架为宜,以免水溢出,导致蒸饺变成水饺,皮变湿发粘,但也不能太少。否则煮锅和饺子的现象会变得又干又硬。
3.蒸锅底部刷一层薄油或者铺一层食用硅油纸,避免饺子粘底。
4.把冻好的饺子摆放整齐,每一个都间隔一定距离,防止粘连破皮。
5.然后盖上锅盖,大火烧开水,再改成中火继续蒸10-15分钟。
6.最后把饺子拿出来,拌上酱油、白醋、大蒜、辣椒等酱料,蘸着吃。有些蒸饺调味得当,但也可以不蘸着吃直接吃。
题外知识:
冻饺子可以不解冻直接蒸。
速冻饺子如果解冻后再蒸,其饺子解冻后会产生多余的水分,导致饺子相互粘连破皮的现象。而是会直接冷冻蒸。因为水结冰了,每个饺子都会分开。蒸的时候只需要隔一点距离,或者可以在它的表面涂上一些食用油帮助分离,这样就保持了饺子的外观和味道。
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