主料:藕1节、橙2个。
调料:橙汁250毫升、辣椒油1大匙。
冻藕的做法:
1、莲藕去皮,切薄片,用开水焯一焯,捞起过冰水备用;
2、橙子榨汁,在果汁中加入橙汁和红油混合,一起倒入保鲜盒内,把莲藕片放进果汁中,盖上盖子放入冰箱冷藏半天。
藕冻了要放常温的地方缓解。
藕是生活中常见的一种食材,很多人日常都喜欢吃藕,经常在外面买的藕,感觉还挺好吃的。但是一下子也吃不了那么多的藕,为了避免浪费,应该把藕放到冰箱里面冷藏。
藕的味道清甜,营养价值较高。莲藕一般常温保存,若是量比较大,或者室温比较高的话,也可以将藕稍微清理后放入冰箱冷冻保存。冷冻起来的藕可以保存一个星期或者更长时间,若是取出时藕没有变质或者冻坏的话,可以继续食用。若是冻坏了或者变质了,就不要继续食用。
藕的处理方式
莲藕在处理起来却也是非常麻烦的,首先把里面的虫卵还有淤泥全部都洗干净。我们准备一个莲藕给外面的皮削干净,削完皮之后,再把莲藕给它切成硬币一样厚的薄片儿,放在水里侵泡。
不过莲藕颜色过于较白的藕不建议买,很可能被一些化学物给清洗过泡洗过。莲藕外表无伤、无烂、无锈斑,并且不干缩。正常藕块的表面会多处有泥沙,有粗糙感,这都是正常的现象。莲藕短粗的藕节成熟度较高,口感较好,从藕尖数起第二节藕最佳,且藕尖越小越好。
鸡头米的最佳吃法是炒制,具体的做法如下:
主料:鸡头米200克、莲藕半节。
辅料:花生油2勺、白糖1小勺、盐1勺、芹菜1小把、红椒1个。
1、莲藕去皮,切丁,鸡头米提前解冻,红椒切丁,芹菜洗净切段。
2、热油锅,放入莲藕,鸡头米翻炒。
3、加少许的水。
4、加入红椒和芹菜翻炒。
5、加入白糖炒匀。
6、加盐调味,炒匀出锅即可。
冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕。这久的藕比夏的要实。个个长得饱满沉甸甸。吃藕是有讲究的。藕性味甘平,生藕性寒,熟藕性温。 要吃生藕得选嫩细长的小尖藕,味清甜。生藕最大的药用好处就是凉血散瘀,解酒清热生津。如果有人爱长口腔溃疡,每天喝一杯生藕汁,效果奇佳。
一般对胃有刺激的 尽量别吃。用热水烫过洗洗再炒着吃也可以。
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