方法1:
1、将排骨套上保鲜袋并打结。
2、准备好热水,将冻排骨直接放入热水中。
3、两分钟换一次热水,直至完全解冻。
方法2:
1、打开微波炉后,放入冻排骨。
2、直接按微波炉具有的解冻功能键。即可解冻。
冻过的排骨在在冰箱冷藏里需要8至9个小时才能解冻。
解冻时在水中撒入适量的盐,再把排骨放在盐水里,利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理,就能快速的把排骨解冻了,而且盐水还能去除排骨的腥味,10分钟也是可以快速解冻的。
另外家里面如果有微波炉也可以用微波炉来解冻排骨,用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻,一般10分钟完全可以把排骨快速解冻的。
肉类保存方法介绍
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质;
2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存;
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质;
4、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜;
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
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