冻肉丝的腌制方法

冻肉丝的腌制方法

制作材料：500克肉丝，250克水，10克盐，8克味精。

冻肉丝的腌制方法：

1、将肉丝和水倒入容器内。

2、将容器中的肉丝和水顺时针绞打到一起。

3、将鸡蛋放入容器内继续绞打。

4、在容器内加入20克生粉继续绞打20秒。

5、再在容器内加入15克食用油绞打10秒即可。

鱼香肉丝怎么做？ 冷冻肉可以吗？为什么我的肉放淀粉了，确很硬。用冷冻肉炒别的菜就很好呢？

冷冻肉也可以，但是化冻肉需要掌握一定的方法，肉化不好是会影响到肉的口感的，最好是自然化冻，提前把肉从冰箱里拿出来，用塑料袋包裹放在冷水里就可以，肉切好之后需要腌制一下，腌制的时候最好是往肉里打一些水，就是往肉里放入适量的清水然后不断的搅拌，搅拌到看不到水，肉有了一些粘性，然后再放适当的水淀粉

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